Auteur/autrice : atlas

Les agriculteurs européens du secteur de la volaille s’engagent à préserver les ressources naturelles, à réduire les émissions de gaz à effet de serre et à fournir une viande de volaille sûre, abordable et de qualité aux citoyens et consommateurs européens.

Grâce aux stratégies suivantes, le secteur assure pour ses activités une approche climatiquement intellligente :

• Atténuation du et/ou adaptation au changement climatique

En Europe, nous produisons de la viande d’une manière très sensible au climat. Pour améliorer l’empreinte environnementale et carbone de la production de viande de volaille, le secteur s’est concentré sur une meilleure utilisation des sources naturelles, sur de meilleurs systèmes d’élevage et d’utilisation des aliments. Ces améliorations ont permis de réduire les besoins de 0,5 kg par animal, de diminuer les terres nécessaires à la production d’aliments pour animaux
(- 37 %), de réduire la consommation d’eau de 1 L et, par conséquent, de réduire les émissions de gaz à effet de serre de 15 %.3

• Innovation et investissement dans les technologies vertes :

La réduction de l’utilisation des combustibles fossiles est l’un des principaux objectifs du développement de nouvelles méthodes de production plus modernes, pour les agriculteurs et aussi pour tous les acteurs de la chaîne de production avicole.

L’utilisation de techniques alternatives telles que les pompes à chaleur ou la biomasse pour chauffer les poulaillers, d’additifs pour améliorer la digestibilité et réduire les excrétions dans l’environnement, l’installation de panneaux solaires ou d’éoliennes pour produire de l’électricité verte ou l’utilisation du fumier comme source d’énergie verte en investissant dans des installations de biogaz, a permis de réduire chaque année davantage l’impact du secteur sur l’environnement.

• Réduction de l’utilisation d’aliments pour animaux associés à la déforestation :

En soutenant des initiatives telles que celles présentes dans les programmes de qualification nationaux, les efforts des producteurs de volaille de l’UE sont visibles et axés sur la gestion du risque lié à l’utilisation de soja certifié, garantissant un approvisionnement en soja qui contribue à limiter l’effet de la déforestation.

L’utilisation d’alternatives au soja encourage l’emploi de protéagineux produits localement en Europe, tout en atténuant le risque lié à la déforestation et en raccourcissant la chaîne d’approvisionnement des aliments pour animaux.

• Utilisation durable des ressources naturelles

Un cadre législatif strict s’applique aux producteurs de denrées alimentaires dans l’UE, exigeant la réduction des émissions dans l’air, l’eau et le sol résultant de leur activité.

Les élevages de volailles et les abattoirs dépassant le seuil de 40 mille places d’oiseaux, ainsi que les usines de transformation d’une capacité de production supérieure à 50 T par jour sont soumis au champ d’application de la directive sur les émissions industrielles, pour laquelle un «permis d’exploitation» est concédé par les autorités nationales. Ce permis (actuellement en cours de révision⁴) est délivré dans des conditions strictes, visant le plus haut niveau de protection de l’ensemble de l’environnement.

Outre l’obligation de respecter ce permis dans le cadre de leurs activités, ces opérateurs mènent une action constante pour améliorer l’impact desdites activités sur les ressources naturelles en développant des techniques de consommation et des méthodologies de production réduites.

Pour conclure, la durabilité environnementale dans le secteur avicole européen, vise à guider le secteur vers l’utilisation la plus efficace des ressources naturelles, grâce à l’innovation et l’investissement dans des technologies plus vertes et en adoptant des mesures telles que l’atténuation du changement climatique et la lutte prioritaire contre la déforestation. La approche climatiquement intelligente du secteur européen de la volaille est essentielle pour atteindre les objectifs de durabilité de cette campagne en termes environnementaux. La volaille européenne est bonne pour vous et pour la planète – faites votre choix intelligent !

Garantir la santé des animaux est une priorité absolue pour le secteur européen de la volaille. Les espèces de volailles sont le cœur de tout le secteur, et si bien que l’utilisation d’antibiotiques est limitée aux cas nécessaires, ils sont parfois la seule solution pour garantir le bien-être de l’animal afin de combattre certaines infections.

Néanmoins, en Europe, les antibiotiques ne sont jamais utilisés à titre préventif et uniquement sous prescription vétérinaire. L’objectif du secteur est de mettre en place d’autres mesures préventives pour assurer la santé de l’animal, comme le suivi de l’utilisation des antimicrobiens et l’évaluation de la résistance des bactéries aux antibiotiques, tout en promouvant les bonnes pratiques qui contribuent dans leur ensemble à améliorer la santé animale.

Ces méthodes de prévention sont même appliquées à la sélection des espèces : des spécimens plus sains et plus robustes sont des facteurs qui jouent un rôle important dans le processus d’élevage et de sélection, car ils permettent d’éviter les maladies chez l’animal et de réduire les cas d’utilisation d’antibiotiques.