Aider la planète : Réduction de la consommation d'énergie
L’une des principales réussites est la réduction significative de l’empreinte environnementale de la production de viande de volaille en Europe. Grâce à une meilleure utilisation des aliments pour animaux et à des espèces de volailles à croissance rapide, le secteur européen de la volaille a réduit les gaz à effet de serre qu’il produit d’un pourcentage impressionnant de 19 % au long des 20 dernières années. Ce résultat est non seulement bénéfique pour l’environnement, mais il montre aussi que l’industrie européenne de la volaille s’efforce de réduire son impact et de lutter contre le changement climatique.
L’amélioration des performances : La volaille biologiquement efficace
L’amélioration des performances des volailles modernes est la preuve de leur efficacité biologique. Avec des besoins alimentaires réduits à 320 g par kilogramme de poids vif et une augmentation de 40 g du rendement total éviscéré, le secteur européen de la volaille est parvenu à un équilibre entre durabilité et productivité.
Parallèlement, ces progrès ont permis d’améliorer la qualité de vie, la santé et le bien-être des animaux, ce qui souligne l’approche holistique de l’aviculture.
Potentiel de pollution réduit : Un secteur plus propre et plus responsable
Au-delà des réductions de gaz à effet de serre, les progrès réalisés en matière d’indice de conversion alimentaire ont également permis de réduire de 28 % les excrétions de nitrates et de phosphates, ce qui répond aux préoccupations concernant le potentiel de pollution. Ces progrès sont le fruit d’un engagement en faveur d’une utilisation responsable des nutriments, conformément aux pratiques agricoles durables et à la responsabilité environnementale.
Utilisation de l'eau : Efficacité et santé en ligne de mire
Outre les efforts en matière de durabilité, l’utilisation de l’eau a également évolué positivement : l’amélioration de la consommation d’eau a non seulement contribué à une meilleure santé intestinale et à une meilleure qualité de la litière, mais a également entraîné une réduction de la consommation d’eau de 0,57 litre pour 1 kilogramme de volaille. Il s’agit là d’un exemple de l’engagement du secteur en faveur d’une gestion efficace et durable de l’eau, ce qui est crucial face à la pénurie croissante d’eau au niveau mondial.
Progrès en matière de poids vif et d’efficacité alimentaire : Réduction de la consommation d'énergie
Des progrès ont également été réalisés en termes d’efficacité énergétique, avec des avancées en matière de poids vif, des durées d’élevage plus courtes et une réduction de la production et du transport des aliments pour animaux, qui ont contribué à une réduction remarquable de 19 % de la consommation globale d’énergie. Il s’agit d’une étape importante vers un secteur avicole efficace sur le plan énergétique et respectueux de l’environnement.
Réduction de l’utilisation des sols et des transports : Un scénario gagnant-gagnant
En termes d’utilisation des terres et de transport, l’amélioration du TCF a permis de réduire de 0,8 kg la quantité d’aliments nécessaires à la production de 2,5 kg de volaille. Cela signifie que 42 % de terres agricoles sont libérées de la production d’aliments pour volailles.
En outre, les trajets routiers pour la livraison des matières premières et des aliments pour volailles ont diminué de 18,3 %, ce qui témoigne de la volonté de réduire l’empreinte environnementale liée au transport.
En conclusion, le secteur européen de la volaille a démontré que la durabilité n’est pas seulement une caractéristique souhaitable, mais une composante intégrale d’un élevage de volailles réussi qui continue de s’améliorer avec le temps, grâce à tous ces efforts
déployés au cours des deux dernières décennies, qui prouvent l’engagement du secteur en faveur de la responsabilité environnementale, de l’utilisation efficace des ressources et du bien-être général de la population avicole.
Alors que le secteur continue d’évoluer, ces réalisations servent de base aux innovations futures et renforcent l’idée que la durabilité comme « obligation » et non comme un simple « souhait ».
[1] Source : DELIVERING IMPROVED PRODUCTIVITY AND SUSTAINABILITY for the broiler industry over the past 20 years » par AVIAGEN, Mars 2023.
