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Brüssel ist Gastgeber der Veranstaltung, bei der es vor allem um nachhaltiges europäisches Geflügel geht

Brüssel ist Gastgeber der Veranstaltung, bei der es vor allem um nachhaltiges europäisches Geflügel geht

Diese Nachhaltigkeitscharta, die am 30. November im Presseclub Brüssel vorgestellt wurde, symbolisiert das Engagement der europäischen Geflügelwirtschaft für eine nachhaltigere Zukunft.

Geflügel ist ein wichtiger Eiweißlieferant und für die meisten Europäer ein unverzichtbarer Bestandteil der Ernährung. In den letzten zehn Jahren ist der EU-Verbrauch um 23 % gestiegen. Experten sagen für das nächste Jahrzehnt einen positiven Wachstumstrend voraus. Weltweit hat sich Geflügelfleisch als das am meisten verzehrte Fleisch etabliert. Die EU-Geflügelerzeuger wollen zeigen, dass sie verantwortungsbewusst sind und dass die Produktion auf nachhaltige Weise erfolgen kann. Sie zielen darauf ab, die Verbraucher in der EU für nachhaltige Praktiken des Sektors zu sensibilisieren, indem sie die Verbraucher aufklären und ihnen die Möglichkeit geben, fundierte Entscheidungen zu treffen.

Wie Gert-Jan Oplaat, der Präsident von AVEC, in seiner Eröffnungsrede betonte, soll die Veranstaltung dazu dienen, einen klaren Fahrplan für die wesentlichen Attribute zu erstellen, die zur Verwirklichung der Nachhaltigkeit führen, indem das optimale Gleichgewicht zwischen den drei Säulen der Nachhaltigkeit angestrebt wird: Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft. Unsere Geflügelwirtschaft ist Teil der Lösung und trägt dazu bei, nachhaltige und verfügbare Lebensmittel zu gewährleisten.

Während des Treffens wurde auch die Ernährungssouveränität erörtert, die der Präsident von AVEC als ein aktuelles Problem in Europa bezeichnete. Daher hat sich der europäische Geflügelverband verpflichtet, „ein ausreichendes Produktionsniveau aufrechtzuerhalten, um die EU und die Weltbevölkerung nachhaltig mit hochwertigem und erschwinglichem Geflügelfleisch zu versorgen“.

Auf der Veranstaltung wurden die nachhaltige Geflügelproduktion und die damit verbundenen Kompromisse erörtert. Mit einer bemerkenswerten Gruppe von Podiumsteilnehmern trug die Diskussion dazu bei, einige Mythen im Zusammenhang mit der Produktion von Geflügelfleisch in der EU zu entkräften, aber auch über die Schritte nachzudenken, die der Sektor bereits unternommen hat, um die Belastung von Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft zu verringern.

GELADENE PODIUMSTEILNEHMER:

Brigitte Misonne, Referatsleiterin, Tierische Erzeugnisse, GD AGRI, Europäische Kommission

Colm Markey, MdEP, AGRI-Ausschuss, Europäisches Parlament

Els Bedert, Direktorin, Produktpolitik bei EUROCOMMERCE

Birthe Steenberg, Generalsekretärin, AVEC MODERATORIN:

 

MODERATOR:

Andrea Bertaglio, Umweltjournalist – European Livestock Voice

 

PROGRAMM:

16:00 – 16:30 Anmeldung

16:30 – 16:40 Eröffnungsansprache von Gert-Jan Oplaat / Präsident, AVEC

16:40 – 17:45 Moderierte Diskussion und Fragerunde

17:45 – 17:50 Schlusswort

17:50 – 19:00 Networking und Getränke

Sie können die Diskussion und die Fragerunde im folgenden Video verfolgen:

Bei dieser Gelegenheit stellte AVEC auch seine Nachhaltigkeitscharta vor, die hier in englischer Sprache zu lesen ist.

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GEFLÜGEL AUS EUROPA – PRODUZENTEN SETZEN AUF NACHHALTIGKEIT

GEFLÜGEL AUS EUROPA – PRODUZENTEN SETZEN AUF NACHHALTIGKEIT

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NACHHALTIGER FLEISCHGENUSS – MIT GEFLÜGEL AUS EUROPA

NACHHALTIGER FLEISCHGENUSS – MIT GEFLÜGEL AUS EUROPA

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GEFLÜGEL AUS EUROPA STEHT FÜR NACHHALTIGEN GENUSS

EAT&STYLE – GEFLÜGEL AUS EUROPA STEHT FÜR NACHHALTIGEN GENUSS

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Geflügelsalat

Geflügelsalat

Patrick Rosenthal

Zutaten
  

  • 1 425ml Dose Mais
  • 1 400g Dose schwarze Bohnen
  • 1 Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • ½ TL Chilipulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 200 ml griechischer Joghurt
  • 100 ml Mango Joghurt

Anleitungen
 

  • Eine Pfanne erhitzen, das Öl zugeben und die Hähnchenbrust bei starker Hitze rundum anbraten, bis sie etwas Farbe angenommen hat, Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel verschließen.
  • Hähnchenbrust 6 Minuten garen, nach 3 Minuten wenden.
  • Abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alle anderen Zutaten vermengen und die Hähnchenbrust unterheben.
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Hähnchen-Caesar-Salat-Pinwheels

Hähnchen-Caesar-Salat-Pinwheels

Patrick Rosenthal
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Hähnchenbrust, gekocht
  • 20 g Parmesan, gerieben
  • 60 ml Caesar Salatdressing
  • 10 g Croutons
  • 150 g Römersalat, geraspelt oder grob gehackt
  • 4 Wraps
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen
 

  • Hähnchenbrust in kleine Stücke zupfen und mit Parmesankäse, Croutons und Salatdressing vermengen. Salat unterheben und mit Pfeffer würzen.
  • Salatmischung auf die Wraps geben und eng zusammenrollen.
  • Jeden Wrap mit 5 Zahnstochern/Holzstäbchen versehen und in 5 Portionen schneiden.
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Geflügelfleischbällchen

Geflügelfleischbällchen

Patrick Rosenthal
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Geflügelhackfleisch
  • 40 g Semmelbrösel
  • 1 El Speisestärke
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 2 EL Austernsoße
  • 2 EL süße Chilisoße
  • Etwas frisch geriebener Ingwer
  • Salz
  • Pfeffer
  • Außerdem
  • Süße Chilisoße
  • Holzstäbchen
  • Öl zum Braten

Anleitungen
 

  • Hackfleisch, Ingwer, Saucen, Frühlingszwiebeln, Speisestärke und Semmelbrösel in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Je 2 Teelöffel zu Bällchen rollen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen unter mehrmaligen Wenden etwa 6 Minuten lang durchgaren.
  • Jedes Hackbällchen mit einem Spieß versehen und mit etwas Chilisoße toppen.
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GEFLÜGEL AUS EUROPA

PRODUZENTEN SETZEN AUF NACHHALTIGKEIT

Der Dachverband der EU-Geflügelwirtschaft startet neue Kommunikationskampagne

Der Dachverband der EU-Geflügelwirtschaft lanciert im Sommer 2022 eine europaweite Kommunikationskampagne mit dem Ziel, Fachpublikum und Endverbraucher umfassend über die europäische Geflügelproduktion zu informieren. Diese stellt die Nachhaltigkeit in den Fokus – in Hinblick auf Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft.

Unter dem Motto „Nachhaltig gut für dich und den Planeten” informieren die Geflügelverbände aus Deutschland (BVG), Frankreich (CIPC) und Spanien (AVIANZA) und ihr europäischer Dachverband AVEC ein breites Publikum über die hiesige Geflügelproduktion. Mitbegründet und unterstützt wird die Zweijahreskampagne von der Europäischen Kommission. Die Nachhaltigkeit der europäischen Geflügelwirtschaft wird nicht nur transparent vorgestellt, sondern auch in ihren verschiedenen Facetten beleuchtet.

Nachhaltigkeit – Relevanz auf vielen Ebenen

Geflügel ist das meistkonsumierte Fleisch weltweit. Im Durchschnitt verzehrt jeder EU-Bürger 23,5 Kilogramm Geflügel im Jahr. Durch seine positiven Eigenschaften und seine Vielseitigkeit in der Zubereitung steht es für eine gesunde und ausgewogene Ernährung.

Mit einem bewussten Konsum einher geht auch immer das Thema Nachhaltigkeit. Die Geflügelwirtschaft der EU verfolgt die verschiedenen Ansprüche von Nachhaltigkeit deshalb auf allen Ebenen ihrer Produktion. Ein Überblick:

Umwelt: Klimafreundlich zu produzieren ist Ziel der gesamten europäischen Fleischwirtschaft. So verpflichten sich auch die Geflügelproduzenten zu einer ressourcenschonenden und emissionsarmen Arbeitsweise. Anhand der neuen Kampagne wird Endverbrauchern und Fachpublikum der positive Beitrag der europäischen Geflügelwirtschaft zum Umweltschutz aufgezeigt – durch den effizienten Einsatz natürlicher Ressourcen, Investitionen in „grüne“ Technologien und eine nachhaltigere Futtermittelproduktion.

Gesellschaft: Der Fokus auf Innovation und die Wahrung strikter europäischer Qualitätsstandards erzeugen nicht nur ein qualitativ hochwertiges Fleisch, sondern bewirken auch eine hohe Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher. Die strengen EU-Vorschriften verbessern zudem kontinuierlich das Tierwohl und gelten für die gesamte Erzeugungskette, von der Aufzucht bis zum Verkauf. Aber auch das Vermeiden von Abfällen in der Produktion, die Verwertung von sogenannten Nebenprodukten (wie Federn) sowie der vielseitige und nährstoffreiche Einsatz von Geflügelfleisch überzeugen im Bereich Nachhaltigkeit.

Wirtschaft: Die Geflügelwirtschaft ist ein wichtiger Beschäftigungssektor in der EU. So stärkt sie insbesondere den Arbeitsmarkt in ländlicheren Gegenden und die Chancengleichheit von Männern und Frauen. Europäische Produzenten erzeugen ein hochwertiges Produkt, das gleichzeitig erschwinglich ist und somit von einer Vielzahl von Verbrauchern konsumiert werden kann. Es erfreut sich jährlich wachsender Beliebtheit, nicht zuletzt wegen seiner Vorzüge für Ernährung und Genuss, die die Kampagne mit zahlreichen Ernährungstipps und Rezepten aufgreift.

Die Kampagne auf dem deutschen Markt

Die Kernbotschaften und Themen der Kampagne werden über die verschiedenen Kanäle in allen vier Zielländern verbreitet, wobei die Umsetzung der Maßnahmen passgenau zum jeweiligen Absatzmarkt und den Konsumgewohnheiten erfolgt. Übergeordnet entstehen im Rahmen der Kampagne die Webseite https://eu-poultry.eu/, Social-Media-Accounts auf Instagram, Facebook und Pinterest sowie ein Presse-Kit.

Auch in Deutschland sind unter der Initiative des Bundesverbands der Geflügelschlachtereien e. V. (BVG) vielseitige Maßnahmen vorgesehen, die Fachleuten und Konsumenten die Vorzüge des europäischen Geflügels auf informative und zugleich anschauliche Weise vermitteln:

Neben den klassischen Instrumenten der Öffentlichkeitsarbeit für Presse und Endverbraucher sorgen eine Webseite und verschiedene Social-Media-Kanäle für eine breite und multimediale Bereitstellung von Inhalten wie Videos oder Download-Angeboten.

Der Koch, Foodblogger und Kampagnenbotschafter Patrick Rosenthal wird rund ums Thema Geflügelfleisch originelle Rezepte entwickeln. Diese werden ebenfalls auf verschiedenen Kanälen zu finden sein und Inspiration für den Genuss von Geflügelfleisch zuhause geben. 

Weiterhin sind gezielte Influencer-Kooperationen, Großflächenwerbung aber auch verschiedene Events geplant – so stehen auf der beliebten Food-Messe „Eat & Style“ im kommenden November in Stuttgart neben der reinen Informationsvermittlung an die Besucher auch ein Life-Cooking und eine professionelle Foto-Ecke für Influencer auf dem Programm.

Über die Kampagne

Die Zweijahreskampagne mit dem Titel „SUST EU POULTRY“ wird gefördert von der Europäischen Kommission und umgesetzt vom Dachverband AVEC zusammen mit dem deutschen, dem französischen und dem spanischen Geflügelverband. Die Kampagne möchte mehr Bewusstsein unter europäischen Verbrauchern und Experten für Nachhaltigkeit in der Geflügelwirtschaft sowie die Erzeugung eines qualitativ hochwertigen Produkts schaffen.

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Was die europäische Geflügelwirtschaft für die Beschäftigung in ländlichen Gebieten tun kann (und tut)

Was die europäische Geflügelwirtschaft für die Beschäftigung in ländlichen Gebieten tun kann (und tut)

Die europäische Geflügelwirtschaft ist ständig bestrebt, zum Beschäftigungswachstum in ländlichen Gebieten beizutragen, indem sie in den von der Entvölkerung bedrohten Gebieten in der Europäischen Union Arbeitsplätze schafft und den Landwirten Beschäftigung und ein besseres Leben sichert.

Direkte Beschäftigung in der europäischen Geflügelwirtschaft

Wussten Sie, dass derzeit rund 370.000 Menschen in der Europäischen Union ihren Lebensunterhalt direkt mit der Geflügelwirtschaft verdienen? Das ist mehr als die gesamte isländische Bevölkerung!
Entlang der gesamten Produktionskette, von der Zucht bis zur Verarbeitung, sind rund 370.000 Menschen stolz darauf, Teil dieses nachhaltigen Sektors zu sein.

 

Die Arbeit in der europäischen Geflügelwirtschaft ist gekennzeichnet von Leidenschaft, Sorgfalt und Familienbetrieben. Als Schlüsselelemente des Sektors wird Geflügelfleisch in der EU in mehr als 25.000 Familienbetrieben und -unternehmen erzeugt. An der Arbeit des Sektors sind Fachleute aus verschiedenen Bereichen entlang der Produktionskette beteiligt: Ingenieure, Transportpersonal und Tierärzte, um mit den neuesten Verbesserungen des Sektors und den Bedürfnissen der Tiere sowie den Anforderungen der Endverbraucher (mit der Arbeit von Metzgern, Einzelhändlern und Köchen) Schritt zu halten.

 

Die Beschäftigung in der Geflügelwirtschaft ist jedoch nicht nur auf Landwirtschaft und Verarbeitung beschränkt. Eines der Ziele der SUST EU POULTRY-Sensibilisierungskampagne ist es, das Bewusstsein für die Bedeutung und die vielen Facetten der Beschäftigung in der Geflügelwirtschaft zu schärfen. In diesem Rahmen werden wir Sie darüber informieren, wie Geflügel das Wirtschaftswachstum ankurbelt und lokale Gemeinschaften durch die Sicherung von Arbeitsplätzen in ländlichen Gebieten stärkt.

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Beschäftigung in der europäischen Geflügelwirtschaft: teilnehmende Länder

Da Sie nun die wichtigsten Merkmale der Beschäftigung in der Geflügelwirtschaft in Europa kennen, möchten Sie vielleicht mehr Details über dieses Thema in Ihrem Land erfahren.

 

Deutschland, Frankreich und Spanien sind drei der größten Geflügelproduzenten in Europa (gleich nach Polen). Daher bietet der Sektor einer bemerkenswerten Anzahl von Menschen in den damit verbundenen Bereichen direkte und indirekte Beschäftigungsmöglichkeiten. Lesen Sie weiter, um nähere Informationen über die Beschäftigung in den einzelnen nationalen Geflügelwirtschaften zu erhalten:

 

Deutschland
Nach Angaben des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft ( ) trägt Geflügelfleisch insgesamt 6 % zum landwirtschaftlichen Produktionswert bei, was 2,5 Milliarden Euro im Jahr 2021 entsprach.
Die Hauptbeschäftigung im Bereich Geflügelproduktion in Deutschland dreht sich um Geflügelfarmen, da fast 80 % des hierzulande erzeugten Geflügelfleisches von Hühnern stammt, was sie zur wichtigsten Zweig in diesem Bereich macht.
Im Jahr 2020 arbeiteten 3.800 Betriebe mit 92 Millionen Hühnern, wobei der Schwerpunkt dieser Tätigkeit in Niedersachsen liegt.

 

Frankreich
Nach Angaben des Nationalen Instituts für landwirtschaftliche Forschung und der französischen Fleischindustrie gibt es in Frankreich insgesamt 14.000 Geflügelfarmen . In diesem Sektor, der im Herzen der Gebiete fest verankert ist, sind rund 100.000 Personen beschäftigt, davon etwa 34.000 in den landwirtschaftlichen Betrieben selbst.


Die Geflügelwirtschaft schafft sogar mehr Arbeitsplätze als die durchschnittliche Viehwirtschaft mit einem Anteil von 34 % an den Gesamtarbeitsplätzen in den landwirtschaftlichen Betrieben, verglichen mit einem Durchschnitt von 44 % für alle Viehwirtschaften. Sie sind die drittwichtigste Art der Tierhaltung, wenn man die Zahl der abhängigen Arbeitsplätze pro Arbeitsplatz in einem Betrieb betrachtet.

 

Spanien
Nach Angaben des spanischen Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung waren im Jahr 2020 in Spanien insgesamt 4.739 Geflügelzuchtbetriebe registriert.
Wichtig ist hervorzuheben, dass diese Betriebe die Geflügelverwertung als ihre Haupttätigkeit ansehen und 41,32 % der insgesamt 11.468 Viehzuchtbetriebe in Spanien ausmachen. Die übrigen Betriebe können Tätigkeiten in der Geflügelwirtschaft als Nebentätigkeit anmelden.
In diesem Zusammenhang muss erwähnt werden, dass die spanische Geflügelwirtschaft mehr als 2,3 Milliarden Euro zum nationalen BIP beiträgt und 40.000 direkte Arbeitsplätze schafft.


In Spanien sind im Geflügelsektor auch mehr Einzelpersonen tätig (68,8 %), was zeigt, dass der Sektor von Einzelpersonen geprägt ist.
Zudem liegt das Durchschnittsalter der in diesem Sektor Beschäftigten bei 46,8 Jahren. Somit sind die im spanischen Geflügelsektor Beschäftigten von allen landwirtschaftlichen Sektoren des Landes am wenigsten und noch weit vom Durchschnitt von 62 Jahren entfernt.

 

Ein Blick auf die erörterten Daten macht deutlich, wie wichtig die europäische Geflügelwirtschaft für die direkte und indirekte Beschäftigung von Tausenden von Menschen in der Europäischen Union ist. Die Arbeitskräfte in diesem Sektor sind in der gesamten Produktionskette tätig, beziehen männliche und weibliche Arbeitskräfte ein und fördern die Beschäftigung in ländlichen Gebieten. All diese Fakten wirken zusammen als Teil des sozialen Aspekts der Nachhaltigkeit in der europäischen Geflügelwirtschaft.

Förderprogramm zur Information über die nachhaltige europäische Geflügelwirtschaft

SUST EU POULTRY ist eine zweijährige Sensibilisierungskampagne, die von der Europäischen Kommission unterstützt und von drei nationalen Geflügelverbänden und ihrem europäischen Dachverband (aus Deutschland, Frankreich und Spanien) ins Leben gerufen wurde. Hauptziel ist es, das Bewusstsein der europäischen Verbraucher und Fachleute für die Nachhaltigkeit der europäische Geflügelwirtschaft und für ein hochwertiges Erzeugnis zu schärfen.

 

Weitere Informationen über das Projekt finden Sie hier

Mehr über die Nachhaltigkeit des Sektors erfahren Sie, wenn Sie hier unsere Pressemappe herunterladen.

Zusätzliche Informationen

PRESSEKONTAKT

Ana María Martín

ATLAS MARKETING STUDIO

internacional@atlasmarketingstudio.com

CONTACT AVEC

Federica Chiarella

AVEC SECRETARIAT

fc@avec-poultry.eu

Der Inhalt dieser Werbung gibt ausschließlich die Meinung des Autors wieder und liegt in dessen alleiniger Verantwortung.

Die Europäische Kommission übernimmt keine Verantwortung für die Verwendung der hierin enthaltenen Informationen.

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Das sagen die Daten

Das sagen die Daten

Wie ist die aktuelle Situation in der Geflügelwirtschaft in der Europäischen Union? Wie viel Kilogramm Geflügelfleisch verzehren die Europäer? Welches sind die 3 größten Geflügelerzeuger in der EU? Und die Top 3 beim Verbrauch? Welche Geflügelarten werden in der EU erzeugt? Hatte der Austritt des Vereinigten Königreichs aus der EU einen großen Einfluss auf die Zahlen des Sektors? Möchten Sie die Antwort auf diese Fragen wissen? Dann lesen Sie weiter!

 

In diesem Artikel werden wir versuchen, all diese Fragen anhand offizieller Daten zu beantworten, die von der Europäischen Kommission in Zusammenarbeit mit verschiedenen internationalen Organisationen bereitgestellt werden.

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Wie ist die aktuelle Situation in der Geflügelwirtschaft in der Europäischen Union? Wie viel Kilogramm Geflügelfleisch verzehren die Europäer? Welches sind die 3 größten Geflügelerzeuger in der EU? Und die Top 3 beim Verbrauch? Welche Geflügelarten werden in der EU erzeugt? Hatte der Austritt des Vereinigten Königreichs aus der EU einen großen Einfluss auf die Zahlen des Sektors? Möchten Sie die Antwort auf diese Fragen wissen? Dann lesen Sie weiter!

 

In diesem Artikel werden wir versuchen, all diese Fragen anhand offizieller Daten zu beantworten, die von der Europäischen Kommission in Zusammenarbeit mit verschiedenen internationalen Organisationen bereitgestellt werden.

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Verschaffen wir uns zunächst einen Überblick über die aktuelle Situation des Sektors und dessen Kennzahlen. In der folgenden Tabelle sind einige der wichtigsten Indikatoren für den Zeitraum 2016 bis 2020 zusammengefasst:

EU28: Bilanz Geflügelfleisch ('000 Tonnen Schlachtkörpergewicht)

 

2016

2017

2018

2019 UE27

2020 UE27

Einheimische Bruttoerzeugung

14,503

14,564

15,260

13,478

13,610

Ausfuhr von Fleisch

1,548

1,532

1,593

2,487

2,337

Einfuhr von Fleisch

882

789

802

850

748

Verbrauch

13,829

13,817

14,462

11,834

12,016

Pro-Kopf-Verbrauch, kg

23,8

23,7

24,8

23,3

23,6

Selbstversorgung, %

104,9

105,5

105,5

113,9

113,3

Quelle: EU-Kommission.

Wie aus der Tabelle hervorgeht, ist von 2019 bis 2020 ein positiver Trend zu verzeichnen, der sowohl bei den Produktions- als auch bei den Verbrauchszahlen Anlass zu Optimismus gibt. So stieg die Produktion im Jahr 2020 um 1 % auf 13,61 Millionen Tonnen. Der Verbrauch stieg von 11,83 Mio. Tonnen auf 12,01 Mio. Tonnen, was einem Pro-Kopf-Verbrauch von 23,6 kg im Jahr 2020 entspricht.

 

Nach dem Austritt des Vereinigten Königreichs aus der Europäischen Union im Jahr 2019 kam es jedoch zu einer deutlichen Veränderung der positiven Trends der letzten Jahre.

 

Zu den wichtigsten Geflügelfleischerzeugern in der Europäischen Union gehören Polen (19 % der Gesamtproduktion), Frankreich (13 % der Gesamtproduktion), Spanien und Deutschland (jeweils 12 %). Zusammen mit Italien (10 %) entfallen auf diese Länder 73 % der gesamten EU-Erzeugung im Jahr 2021 (DG AGRI EU Agricultural Outlook).

EU-27-Erzeugung von Geflügelfleisch nach Art

Quelle: EC Europa

Was die Art des in der EU erzeugten Geflügels betrifft, so entfallen 82 % der europäischen Geflügelproduktion auf Masthähnchen, 14 % der Gesamtproduktion auf Puten, 3 % auf Enten und 1 % auf andere Arten(Enten, Perlhühner, Wachteln).

Ausfuhr von Geflügelfleisch aus der EU28 in Drittländer

Quelle: MEG an Eurostat und nationale Statistiken.

Dieses Diagramm zeigt die Entwicklung der Geflügelfleischausfuhren einschließlich des Vereinigten Königreichs. Wie zu sehen ist, beliefen sich die Ausfuhren im Jahr 2020 auf insgesamt 1,68 Millionen Tonnen, was einen Aufwärtstrend seit 2016 bestätigt.

 

Seit dem Austritt des Vereinigten Königreichs aus der EU sind die Ausfuhren von Geflügelfleisch jedoch auf 1,52 Millionen Tonnen im Jahr 2021 zurückgegangen. Trotzdem bleibt die EU der drittgrößte Exporteur der Welt hinter den Vereinigten Staaten und Brasilien (Eurostat).

 

Zu den wichtigsten Geflügelfleischexporteuren in der EU gehören die Niederlande, Polen, Belgien, Deutschland, Frankreich und Spanien.

 

Einige der wichtigsten EU-Exportziele außerhalb der EU sind das Vereinigte Königreich, Ghana, die Ukraine, Kuba und Benin. Von Januar bis März 2022 beliefen sich die europäischen Geflügelfleischausfuhren in diese Länder auf 116.500, 41.690, 26.830, 18.280 bzw. 16.590 Tonnen (Eurostat).

Nach Angaben des Ausblicks der Kommission auf Trends ist Geflügel die einzige Fleischkategorie, deren Erzeugung während der Corona-Pandemie zugenommen hat und die einzige, für die zwischen 2020 und 2030 ein Wachstum erwartet wird. Der Geflügelfleischverbrauch in der EU wird im Jahr 2030 voraussichtlich 24,6 kg pro Kopf erreichen (+1,2 kg im Vergleich zu 2020), da Geflügel als erschwingliche und hochwertige Proteinquelle angesehen wird .

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die europäische Geflügelwirtschaft in puncto Produktion, Verbrauch und Ausfuhren für Gegenwart und Zukunft positive und Trends zeigt. Nachhaltigkeit wird eine Schlüsselrolle bei Kaufentscheidungen spielen. Daher ist es von entscheidender Bedeutung, den Verbrauchern im Einklang mit den europäischen Strategien „Vom Erzeuger zum Verbraucher“ und „Grüner Deal“ den konstanten Beitrag zur ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Nachhaltigkeit zu vermitteln. Damit wird aufgezeigt, dass europäisches Geflügel eine kluge Kaufentscheidung ist und nachhaltig gut für Sie und die Erde ist.

Förderprogramm zur Information über die nachhaltige europäische Geflügelwirtschaft

SUST EU POULTRY ist eine zweijährige Sensibilisierungskampagne, die von der Europäischen Kommission unterstützt und von drei nationalen Geflügelverbänden und ihrem europäischen Dachverband (aus Deutschland, Frankreich und Spanien) ins Leben gerufen wurde. Hauptziel ist es, das Bewusstsein der europäischen Verbraucher und Fachleute für die Nachhaltigkeit der europäische Geflügelwirtschaft und für ein hochwertiges Erzeugnis zu schärfen.

 

Weitere Informationen über das Projekt finden Sie hier

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No matter which European country the poultry meat comes from, consumers can always rely on food safety, environmental protection, and animal welfare. Being a major trading partner in the global poultry meat market, the EU has proved to be a role model by having some of the highest standards in the world.