Nous savons à quel point une recette à base de blanc de poulet peut être délicieuse et nutritive ! Cependant, il existe beaucoup d’autres morceaux de poulet qui peuvent constituer un délicieux repas. Continuez à lire pour découvrir votre prochaine recette de poulet.[1] La polyvalence de la viande de poulet permet d’essayer bon nombre de techniques culinaires. Ce produit riche en protéines peut être, entre autres, rôti, grillé, cuit au four, ou frit, pour élaborer les repas les plus délicieux. La viande de poulet est correctement cuite lorsqu’elle atteint une température interne de 75

Les énergies renouvelables constituent un élément essentiel du développement durable en Europe. Grâce à son engagement croissant en faveur de la durabilité et de la réduction des émissions de carbone, le secteur avicole européen vise à utiliser des énergies renouvelables dans toutes les chaînes de production.[1] Les énergies renouvelables ont le potentiel de relever les défis associés aux émissions de gaz à effet de serre et à la surconsommation de combustibles fossiles, en fournissant une source d’énergie durable et propre, et en réduisant les déchets et les émissions. L’industrie avicole européenne a intégré les

La grippe aviaire, également connue sous le nom de « grippe aviaire », est une maladie qui touche principalement les oiseaux et représente un défi actuel pour le secteur de la volaille en Europe. Avec 5 300 détections de virus de la GA chez des volailles, des oiseaux captifs et sauvages, l’année épidémique 2021/2022 a été la plus importante jamais enregistrée en Europe^[1]selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). Ces virus se propagent naturellement parmi les oiseaux aquatiques sauvages dans le monde entier et peuvent infecter les volailles domestiques et d’autres espèces d’oiseaux et d’animaux.

Vous pratiquez le batch cooking avec des volailles européennes? Voici quelques idées pour vous!

Une approche favorable au développement durable et à la minimisation des déchets alimentaires!

Connaissez-vous les principaux avantages d’un mode de vie sain ? En associant une alimentation équilibrée à une activité physique régulière, on peut contribuer à maintenir une bonne santé et un bon état d’esprit^[1].

Mais, plus exactement, qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée ? Nous pouvons la définir comme l’alimentation qui garantit l’apport de quantités suffisantes de nutriments essentiels au maintien d’une bonne santé et d’un bien-être général. Ces nutriments comprennent les protéines, les glucides, les lipides, les vitamines, les minéraux et l’eau^[2].