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Confit de cuisse de dinde, miel, moutarde et citron

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Temps de préparation 1 heure
Portions 2 Personnes

Ingrédients
  

  • 1 Petite cuisse de dinde
  • 4 Cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 3 Cuillères à soupe de miel
  • ½ Bouquet de thym
  • 4 Carottes
  • 1 Citron
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel et le thym effeuillé. Salez et poivrez. Épluchez les carottes et coupez les citrons en tranches.
  • Disposez la cuisse de dinde dans un plat à gratin, avec les carottes et les citrons autour. Badigeonnez la viande du mélange miel / moutarde et arrosez le tout d’huile d’olive.
  • Enfournez pour 45 minutes. A mi-cuisson, couvrez le plat avec du papier aluminium pour éviter que le mélange au miel ne brûle.

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Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables.

Financé par l’Union européenne. Cependant, les positions et opinions exprimées appartiennent aux auteurs et ne reflètent pas nécessairement celles de l’Union européenne ou de l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA). Ni l’Union européenne ni l’autorité chargée de l’octroi ne sauraient en être tenues pour responsables.

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No matter which European country the poultry meat comes from, consumers can always rely on food safety, environmental protection, and animal welfare. Being a major trading partner in the global poultry meat market, the EU has proved to be a role model by having some of the highest standards in the world.