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Kategorie: rezeptepatrick

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Geflügelsalat

Geflügelsalat

Patrick Rosenthal
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Zutaten
  

  • 1 425ml Dose Mais
  • 1 400g Dose schwarze Bohnen
  • 1 Paprika, in Streifen geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebel, in Ringe geschnitten
  • 2 Tomaten, gewürfelt
  • ½ TL Chilipulver
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 400 g Hähnchenbrust
  • 200 ml griechischer Joghurt
  • 100 ml Mango Joghurt

Anleitungen
 

  • Eine Pfanne erhitzen, das Öl zugeben und die Hähnchenbrust bei starker Hitze rundum anbraten, bis sie etwas Farbe angenommen hat, Hitze reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel verschließen.
  • Hähnchenbrust 6 Minuten garen, nach 3 Minuten wenden.
  • Abkühlen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Alle anderen Zutaten vermengen und die Hähnchenbrust unterheben.
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Hähnchen-Caesar-Salat-Pinwheels

Hähnchen-Caesar-Salat-Pinwheels

Patrick Rosenthal
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Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 250 g Hähnchenbrust, gekocht
  • 20 g Parmesan, gerieben
  • 60 ml Caesar Salatdressing
  • 10 g Croutons
  • 150 g Römersalat, geraspelt oder grob gehackt
  • 4 Wraps
  • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen
 

  • Hähnchenbrust in kleine Stücke zupfen und mit Parmesankäse, Croutons und Salatdressing vermengen. Salat unterheben und mit Pfeffer würzen.
  • Salatmischung auf die Wraps geben und eng zusammenrollen.
  • Jeden Wrap mit 5 Zahnstochern/Holzstäbchen versehen und in 5 Portionen schneiden.
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Geflügelfleischbällchen

Geflügelfleischbällchen

Patrick Rosenthal
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Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Geflügelhackfleisch
  • 40 g Semmelbrösel
  • 1 El Speisestärke
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 2 EL Austernsoße
  • 2 EL süße Chilisoße
  • Etwas frisch geriebener Ingwer
  • Salz
  • Pfeffer
  • Außerdem
  • Süße Chilisoße
  • Holzstäbchen
  • Öl zum Braten

Anleitungen
 

  • Hackfleisch, Ingwer, Saucen, Frühlingszwiebeln, Speisestärke und Semmelbrösel in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Je 2 Teelöffel zu Bällchen rollen.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen unter mehrmaligen Wenden etwa 6 Minuten lang durchgaren.
  • Jedes Hackbällchen mit einem Spieß versehen und mit etwas Chilisoße toppen.

Eine Anleitung für eine ausgewogene, gesunde und vollwertige Ernährungsweise finden Sie in den 10 Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE): https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/10-regeln-der-dge/

Eine Anleitung für eine ausgewogene, gesunde und vollwertige Ernährungsweise finden Sie in den 10 Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE): https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/10-regeln-der-dge/

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No matter which European country the poultry meat comes from, consumers can always rely on food safety, environmental protection, and animal welfare. Being a major trading partner in the global poultry meat market, the EU has proved to be a role model by having some of the highest standards in the world.