Les produits ont besoin d’être emballés pour être protégés et transportés en toute sécurité, mais l’emballage et les déchets qu’il génère peuvent avoir un impact notable sur l’environnement et contribuer à l’utilisation de nouveaux matériaux. Le volume des déchets d’emballage est en augmentation et ce sujet doit être considéré comme très important.

La Commission européenne a adopté en mars 2022 ^[1] l’approche actuelle pour répondre à ces préoccupations, et elle s’appuie sur le paquet de mesures initial sur l’économie circulaire.

Toutes les photos sont de Javier Bernal Revert Le mercredi 29 novembre, AVEC a organisé un événement à Bruxelles qui a rassemblé les principales parties prenantes pour discuter de la durabilité dans le secteur européen de la volaille. L’événement « Sustainability in practice : Spotlight on European Poultry » a été organisé dans le cadre du projet SUST EU Poultry et visait à mettre en évidence les mesures concrètes de durabilité prises par les entreprises et à faciliter une discussion avec des représentants du Parlement européen, de la Commission européenne et du secteur lui-même, et ceci

Le secteur européen de la volaille est une industrie florissante qui joue un rôle crucial dans l’approvisionnement alimentaire stable et durable de la population croissante du continent.

En coulisses, un grand nombre d’emplois, directs et indirects, contribuent à la chaîne de production. Ces dernières années, le nombre de femmes contribuant au succès du secteur a également augmenté de manière significative.

Les vacances d’hiver en Europe sont un délicieux amalgame de cultures diverses, chacune célébrée par des traditions et des délices culinaires uniques. Lorsque les familles se réunissent autour de tables festives, la tradition de déguster un somptueux plat de volaille est un point commun à toute l’Europe.

Nous nous plongeons ici au cœur de ces célébrations culturelles, en découvrant trois recettes de volaille distinctes qui symbolisent l’essence de Noël pour chacun des pays participant à « Volaille européenne : durable pour vous et la planète ».