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Brochetas de pavo a la parrilla estilo griego

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Raciones 4 Personas

Ingredientes
  

  • 4 chuletas de pavo
  • 300 g yogur griego
  • 2 limones
  • 1 cucharadita de zumaque
  • 1 manojo de menta
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pepino
  • 4 rebanadas de pan de pita
  • Sal y Pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las chuletas de pavo en trozos de unos 5 cm.
  • Para preparar el adobo: en un bol, mezclar la mitad del yogur con el zumo de un limón, 2 cucharadas de aceite de oliva y el zumaque. Sazonar con sal y pimienta. Remojar la carne en la mezcla, tapar y enfriar durante al menos 1 hora.
  • Para preparar la salsa de yogur: cortar el pepino en rodajas finas. Mezclar el yogur con el aceite de oliva restante. Añadir el pepino y las hojas de menta picadas. Sazonar con sal y pimienta.
  • Colocar los trozos de pavo en las brochetas.
  • Calentar en la parrilla (o barbacoa) y asar las brochetas durante 3 minutos por cada lado.
    Calienta rápidamente el pan de pita en una sartén o en la parrilla durante 1 minuto por cada lado.
  • Servir las brochetas con salsa de yogur, pan de pita, gajos de limón, menta fresca, ¡y a disfrutar!

Financiado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados solo comprometen a su(s) autor(es) y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o de la Agencia Ejecutiva Europea de Investigación (REA). Ni la Unión Europea ni la autoridad
otorgante pueden ser considerados responsables de ellos.
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