Es posible que haya quien se pregunte qué hace el sector avícola europeo para lograr un sistema productivo sostenible desde el punto de vista ecológico y minimizar el impacto en el planeta y la sociedad.
Sin duda se trata de un sector con una influencia positiva de carácter medioambiental y cuyo compromiso tiene como resultado una cadena productiva más fuerte, resistente y sostenible.
Tanto en la explotación agrícola como en los siguientes niveles de la cadena alimentaria, los productores desarrollan nuevas tecnologías para modernizar su producción. Aplican técnicas como las siguientes, que reducen el uso de combustibles fósiles y mejoran el impacto en el medio ambiente:
Inversión en plantas de biogás para utilizar el estiércol como fuente energética ecológica, reducir el uso de plásticos y optimizar la capacidad de reciclaje, del mismo modo que se mantiene la seguridad de los productos.
Es posible que haya quien se pregunte qué hace el sector avícola europeo para lograr un sistema productivo sostenible desde el punto de vista ecológico y minimizar el impacto en el planeta y la sociedad.
Sin duda se trata de un sector con una influencia positiva de carácter medioambiental y cuyo compromiso tiene como resultado una cadena productiva más fuerte, resistente y sostenible.
Tanto en la explotación agrícola como en los siguientes niveles de la cadena alimentaria, los productores desarrollan nuevas tecnologías para modernizar su producción. Aplican técnicas como las siguientes, que reducen el uso de combustibles fósiles y mejoran el impacto en el medio ambiente:
Inversión en plantas de biogás para utilizar el estiércol como fuente energética ecológica, reducir el uso de plásticos y optimizar la capacidad de reciclaje, del mismo modo que se mantiene la seguridad de los productos.
— …durante los últimos 15 años, las mejoras en la cría han permitido reducir la cantidad de alimento necesaria para producir 1 kg de carne de ave?
—… el sector avícola utiliza la menor cantidad de agua para producir 1 kg de carne de los últimos veinte años?
—… la instalación de paneles fotovoltaicos de los criaderos de aves utiliza electricidad ecológica?
— El sector avícola europeo se considera uno de los sectores agroalimentarios principales que trabajan por la preservación de los recursos naturales y la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero.
— La producción de carne de ave producida en la UE ha demostrado ofrecer una menor huella de carbono en comparación con otros tipos de carne.
— Es importante destacar que los productos avícolas no solo generan menos gases de efecto invernadero, sino que también permiten el reciclaje de parte del «desperdicio» utilizando los productos derivados en otros sectores.
Le encantará saber que…
El sector es consciente del riesgo de deforestación que conlleva la soja y comparte el compromiso de las autoridades de la UE para que los productos comercializados en el mercado comunitario no estén vinculados con la pérdida de los bosques. Muchos de los productores de la UE ya han realizado importantes esfuerzos y compromisos para gestionar este riesgo mediante el uso de soja certificada. Además, el sector de la carne avícola ha apoyado muchas iniciativas, como las directrices de abastecimiento de soja 2021 de la Federación Europea de Fabricantes de Alimentos (FEFAC) y los planes nacionales de cualificación para garantizar un suministro de soja con un riesgo limitado de deforestación.
Al mismo tiempo, el sector promueve el desarrollo de alternativas a la soja mediante cultivos proteicos producidos en Europa con el fin de evitar los riesgos de deforestación y acortar la cadena de suministro.
El sector avícola europeo siempre ha tenido un planteamiento de conjunto para la sostenibilidad: desde el modo de contribuir a nuestro medio ambiente, a la relación entre el bienestar de los animales y la salud del planeta y de las personas.
La innovación y las mejoras continuas en el campo, así como el cumplimiento de normas europeas muy estrictas, tienen como consecuencia una carne de alta calidad, el bienestar de los animales, la protección del medio ambiente y la seguridad alimentaria.
Además de ello, se pide los productores de alimentos que reduzcan sus emisiones a la atmósfera, el agua y la tierra.
Todas las explotaciones avícolas que superen el tamaño de 40 000 aves, así como los mataderos o las plantas de procesamiento (con una capacidad productora mayor de 50 toneladas al día) tienen que cumplir con la Directiva en materia de Emisiones Industriales. Las autoridades nacionales conceden un «permiso de explotación» con condiciones estrictas para lograr un alto nivel de protección del medio ambiente en su conjunto. Se obliga a realizar las actividades de acuerdo con el permiso otorgado.
Además de ese marco legislativo tan estricto, que actualmente se encuentra en revisión, constantemente se intenta mejorar el impacto en los recursos naturales mediante el desarrollo de técnicas y métodos de producción que limiten su consumo
El sector avícola europeo siempre ha tenido un planteamiento de conjunto para la sostenibilidad: desde el modo de contribuir a nuestro medio ambiente, a la relación entre el bienestar de los animales y la salud del planeta y de las personas.
La innovación y las mejoras continuas en el campo, así como el cumplimiento de normas europeas muy estrictas, tienen como consecuencia una carne de alta calidad, el bienestar de los animales, la protección del medio ambiente y la seguridad alimentaria.
Además de ello, se pide los productores de alimentos que reduzcan sus emisiones a la atmósfera, el agua y la tierra.
Todas las explotaciones avícolas que superen el tamaño de 40 000 aves, así como los mataderos o las plantas de procesamiento (con una capacidad productora mayor de 50 toneladas al día) tienen que cumplir con la Directiva en materia de Emisiones Industriales. Las autoridades nacionales conceden un «permiso de explotación» con condiciones estrictas para lograr un alto nivel de protección del medio ambiente en su conjunto. Se obliga a realizar las actividades de acuerdo con el permiso otorgado.
Además de ese marco legislativo tan estricto, que actualmente se encuentra en revisión, constantemente se intenta mejorar el impacto en los recursos naturales mediante el desarrollo de técnicas y métodos de producción que limiten su consumo
En conclusión, mediante la sostenibilidad medioambiental, que es uno de los tres pilares del sector avícola europeo, se trata de orientar al sector hacia un uso más eficiente de los recursos naturales, gracias a la innovación y la inversión en tecnologías más ecológicas y medidas como mitigar el cambio climático y luchar contra la deforestación como prioridad.
Financiado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados solo comprometen a su(s) autor(es) y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o de la Agencia Ejecutiva Europea de Investigación (REA). Ni la Unión Europea ni la autoridad
otorgante pueden ser considerados responsables de ellos.
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No matter which European country the poultry meat comes from, consumers can always rely on food safety, environmental protection, and animal welfare. Being a major trading partner in the global poultry meat market, the EU has proved to be a role model by having some of the highest standards in the world.
