El envasado es necesario para que los productos estén protegidos y seguros durante el transporte, sin embargo, dicha actividad y los residuos que genera pueden tener un impacto ambiental importante y ayuda con el uso de materiales innovadores. El volumen de los residuos procedentes de envases va en aumento, por lo que debe considerarse un tema de gran importancia.

La Comisión Europea adoptó en marzo de 2022 ^[1] la estrategia actual para resolver estos problemas con un paquete inicial de medidas relativas a la creación de una economía circular.

Fotos de Javier Bernal Revert El miércoles 29 de noviembre, la AVEC organizó en Bruselas un acto que reunió a los principales actores implicados, cuyo objetivo era debatir sobre la sostenibilidad en el sector avícola europeo. El evento denominado «Sustainability in practice: Spotlight on European Poultry» se ha convocado en el marco del proyecto «SUST EU Poultry», con el objetivo de poner de relieve las medidas concretas en materia de sostenibilidad que las empresas han adoptado y facilitar una mesa redonda con representantes del Parlamento Europeo, la Comisión Europea y el propio sector en

En el dinámico panorama del sector avícola europeo, la integración de prácticas sostenibles ha pasado de ser un mero aspecto a tener en cuenta una máxima obligación. Durante los últimos veinte años, se han registrado avances importantes en el sector en aspectos como la productividad, la responsabilidad medioambiental y social, la reducción del uso de antibióticos, la gestión de los residuos, etc. En resumen: SOSTENIBILIDAD ^[1]

El sector avícola europeo es una pujante actividad industrial que tiene un papel decisivo en el suministro de alimentos estable y sostenible para la creciente población del continente.

Tras los bastidores, hay un gran número de trabajadores que ayudan en la cadena de producción, tanto en puestos directos como indirectos. Durante los últimos años, el número de mujeres que contribuyen al éxito del sector también se ha incrementado de forma significativa.

Las vacaciones de invierno en Europa son una mezcla de culturas diversas, cada una de las cuales celebra tradiciones y sabores culinarios únicos. Cuando las familias se reúnen para disfrutar de una mesa y celebrar un acontecimiento festivo, un elemento común en toda Europa es la tradición de disfrutar de un espléndido plato de ave de corral.

En este artículo, vamos a descubrir el corazón de estas celebraciones culturales y tres recetas distintas con aves de corral que simbolizan la esencia de la Navidad para cada uno de los países que participan en el programa «European Poultry: sustainably for you and the planet».