Maintenant que vous connaissez les principales caractéristiques de l’emploi dans le secteur de la volaille en Europe, vous aimeriez probablement découvrir plus de détails sur ce sujet dans votre propre pays.
L’Allemagne, la France et l’Espagne sont trois des plus grands producteurs de volaille en Europe (juste après la Pologne). Ce secteur offre donc des possibilités d’emploi directes et indirectes à un nombre considérable de personnes dans les domaines connexes. Continuez à lire pour découvrir des informations plus détaillées sur l’emploi dans chaque secteur avicole national :
Allemagne
Selon le ministère fédéral allemand de l’alimentation et de l’agriculture, la viande de volaille a contribué pour un total de 6% à la valeur de la production agricole, et a représenté 2,5 milliards d’euros en 2021.
Le principal emploi autour de la production de volaille en Allemagne tourne autour des exploitations avicoles, car près de 80% de la viande de volaille produite dans ce pays provient du poulet, ce qui en fait la branche la plus importante dans ce domaine.
En 2020, 3 800 exploitations ont travaillé avec 92 millions de poulets, la région de Basse-Saxe étant la plus concernée par cette activité.
France
Selon l’Institut national de la recherche agronomique et l’Interprofessionnelle des viandes de France, il y existe au total 14 000 exploitations avicoles se trouvent dans le pays. Ancré au cœur des territoires, le secteur emploie environ 100 000 professionnels, dont environ 34 000 dans les exploitations elles-mêmes.
En fait, le secteur avicole crée plus d’emplois que la moyenne des secteurs de l’élevage, avec une part de 34% du total des emplois dans les exploitations, contre une moyenne de 44% pour l’ensemble des secteurs de l’élevage. Ils représentent le troisième type d’élevage le plus important en termes de nombre d’emplois dépendants créés par emploi dans une exploitation.
Espagne
Selon les données du ministère espagnol de l’agriculture, de la pêche et de l’alimentation, un total de 4 739 exploitations agricoles d’exploitation ont été enregistrées pour le secteur de la volaille en Espagne en 2020.
Il est important de souligner que ces exploitations, dont l’activité principale est l’élevage de volailles, représentent 41,32 % du total des 11 468 centres de production animale en Espagne. Le reste des centres peuvent enregistrer les activités du secteur avicole comme activité secondaire.
Dans ce contexte, il est important de souligner que le secteur avicole espagnol a généré plus de 2,3 milliards d’euros au PIB national, permettant la création de 40 000 emplois directs.
La volaille en Espagne se caractérise également par une plus grande présence de travailleurs indépendants (68,8%), ce qui reflète la prédominance des travailleurs indépendants dans le secteur.
En outre, l’âge moyen des employés du secteur est de 46,8 ans, ce qui implique que le secteur avicole espagnol est le moins âgé de tous les secteurs agricoles du pays, loin de la moyenne de 62 ans.
L’examen des données présentées montre clairement l’importance du secteur avicole européen, qui fournit des emplois directs et indirects à des milliers de personnes dans l’Union européenne. La main-d’œuvre du secteur couvre l’ensemble de la chaîne de production, implique des travailleurs masculins et féminins et stimule l’emploi dans les zones rurales. Tous ces faits concourent à l’aspect social de la durabilité du secteur avicole européen.
