Una vez que ya hemos hablado sobre las características principales del empleo en el sector avícola europeo, es posible que le interese saber cuáles son los datos específicos de su país.

Alemania, Francia y España son tres de los mayores productores de aves de Europa (justo después de Polonia). Por lo tanto, el sector proporciona oportunidades de trabajo directas e indirectas a una gran cantidad de personas en todos los ámbitos relacionados. Siga leyendo para ver los datos concretos sobre el empleo del sector avícola de cada país.

Alemania
De acuerdo con el Ministerio Federal de Agricultura y Alimentación de Alemania , el sector avícola contribuyó a un total del 6 % del valor de producción agrícola, lo cual representa 2500 millones de euros en 2021.

El empleo principal en relación con la producción avícola en Alemania está ligado al ámbito de las granjas de pollos, ya que casi el 80 % de la carne de ave producida en este país proviene de este animal, por lo que es el área más importante en este sector.
En 2020, 3800 granjas se dedicaban a la cría de 92 millones de pollos y el área con el mayor centro de actividad se encontraba en la zona de Baja Sajonia.

Francia
De acuerdo con el Instituto Nacional de Investigación Agronómica y la Asociación Interprofesional de la Carne de Francia, en el país hay un total de 14 000 explotaciones avícolas . El sector, que se encuentra fuertemente arraigado en el territorio, emplea a alrededor de 100 000 profesionales, incluidos 34 000 en las propias explotaciones agrarias.

De hecho, el sector avícola crea más puestos de trabajo que la media del sector de producción animal, con una cuota del 34 % de empleos en las explotaciones, en comparación con un 44 % para todo el resto del sector de producción animal. Representa el tercer tipo de explotación ganadera más importante en cuanto al número de puestos de trabajo dependientes creados por cada empleo en la explotación agrícola.

España
De acuerdo con los datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación español, había un total de 4739 explotaciones agrarias registradas en el sector avícola en España en 2020.

Es importante destacar que la actividad principal de estas explotaciones agrarias es la carne de ave, lo cual representa un 41,32 % del total de los 11 468 centros de producción animal de España. El resto de centros pueden registrar la explotación avícola como actividad secundaria.

En este contexto, es importante destacar que el sector avícola español contribuyó con más de 2300 millones de euros al PIB, lo cual permitió 40 000 puestos de trabajo directos.

La avicultura en España también cuenta con una mayor presencia de trabajadores individuales (68,8 %), lo cual refleja que el sector destaca por este tipo de trabajo.
Aparte de ello, la edad media del empleo en el sector es de 46,8 años, lo cual implica que el sector avícola español es el de menor edad de los sectores agrícolas del país, lejos de los 62 años de media.

Tras analizar los datos mostrados, queda clara la importancia del sector avícola europeo para proporcionar puestos de trabajo directos e indirectos a miles de personas en la Unión Europea. La fuerza laboral del sector cubre la cadena de producción al completo, en la que participan tanto hombres como mujeres y que sirve de estímulo para las zonas rurales. Todo ello colabora como parte del pilar social de la sostenibilidad del sector avícola europeo.