Instagram Facebook-f

Sopa de pollo

Imprimir Receta Pin Recipe
Raciones 8 Personas

Ingredientes
  

  • 1 Pollo entero para caldo
  • 3 Puerros
  • 3 Cucharaditas de pimienta negra en grano
  • 150 g Apio fresco
  • 3 Hojas de laurel
  • 150 g Fideos
  • 500 g Caldo de verduras frescas
  • 3 cebollas
  • 3 Zanahorias gruesas
  • 100 g Perejil fresco
  • 6 Ramitas de tomillo
  • 3 Trozos de nuez moscada seca
  • 0,5 limón de limón rallado

Elaboración paso a paso
 

  • Poner el caldo de pollo al fuego en una olla con agua fría.
  • Llevar el agua a ebullición y cocer el pollo dentro a fuego lento durante 3 minutos.
  • Tras los minutos de cocción, sacar el pollo de la olla, y enjuagar el agua. Proceder entonces a cortar el puerro, la zanahoria y la cebolla en trozos grandes.
  • Volver a poner el pollo al fuego en una olla con agua fría y añadir los puerros, las zanahorias, las cebollas, la mitad del perejil, la mitad del apio, el tomillo, las hojas de laurel, la nuez moscada y los granos de pimienta machacados. Llevar la mezcla a ebullición y cocer hasta que el pollo esté cocido tras haber pasado aproximadamente 1 hora.
  • Pasado este tiempo, se procede a sacar el pollo cocido del caldo, dejar que se enfríe y desmenuzar la carne de los huesos. Tras ello, colar el caldo de pollo, colocarlo de nuevo en el fuego hasta llevarlo a ebullición y añadir el perejil y el apio restantes, las verduras del caldo y los fideos.
  • Cocer durante unos 10 minutos más hasta que los fideos estén cocidos. Añadir los trozos de pollo, el zumo de limón, la sal, ¡y a disfrutar!

Financiado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados solo comprometen a su(s) autor(es) y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o de la Agencia Ejecutiva Europea de Investigación (REA). Ni la Unión Europea ni la autoridad
otorgante pueden ser considerados responsables de ellos.
And include the following disclaimer below the previous disclaimers for the version in the corresponding language for the landing pages and the website:

Financiado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados solo comprometen a su(s) autor(es) y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o de la Agencia Ejecutiva Europea de Investigación (REA). Ni la Unión Europea ni la autoridad
otorgante pueden ser considerados responsables de ellos.
And include the following disclaimer below the previous disclaimers for the version in the corresponding language for the landing pages and the website:

We would love to receive your feedback about our website.
This short survey will only take a few minutes.

 

Thank you!

GO TO SURVEY

No matter which European country the poultry meat comes from, consumers can always rely on food safety, environmental protection, and animal welfare. Being a major trading partner in the global poultry meat market, the EU has proved to be a role model by having some of the highest standards in the world.