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Pechugas de pollo glaseadas con salsa teriyaki y piña

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Raciones 4 Personas

Ingredientes
  

  • 4 Pechugas de pollo
  • 30 ml Aceite de girasol
  • 30 ml Agua
  • 30 g Jengibre fresco
  • 30 g Miel
  • 30 g Vinagre de arroz
  • 30 ml Salsa de soja
  • 150 gr Piña natural

Elaboración paso a paso
 

  • Comenzaremos calentando el aceite en una sartén antiadherente, añadimos las pechugas de pollo y las cocinamos por ambos lados durante cuatro minutos, aumentamos la potencia del fuego y añadimos el agua, dejamos que el pollo se cocine durante otros seis minutos.
  • Mientras se cocina la carne, picamos el jengibre fresco en trozos y lo metemos en el vaso de una batidora, lo trituramos con las cuchillas, y añadimos encima, la piña en trozos, la salsa de soja, el vinagre de arroz y la miel, volvemos a triturar hasta que se forme una salsa espesa.
  • Reducimos el fuego y vertemos la salsa encima de la carne y llevamos a ebullición. Vamos girando la carne en la salsa para que se impregne por todos los lados, y cocemos hasta que la salsa comience a tomar aspecto de glaseado. ¡Buen provecho!

Financiado por la Unión Europea. Las opiniones y puntos de vista expresados solo comprometen a su(s) autor(es) y no reflejan necesariamente los de la Unión Europea o de la Agencia Ejecutiva Europea de Investigación (REA). Ni la Unión Europea ni la autoridad
otorgante pueden ser considerados responsables de ellos.
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