Elija productos de calidad, elija origen europeo
¿Se preocupa por saber cuál es el origen de los productos que compra? No es la única persona. De hecho, es algo que los europeos hacen con mayor frecuencia. Y más aún, teniendo en cuenta que los consumidores están cada vez más interesados y preocupados por la forma en la que se producen los alimentos, así como su capacidad de seguimiento y el impacto que tienen en el entorno de la cadena de producción.
En marzo de 2022, el informe del eurobarómetro de la Comisión Europea estuvo completamente dedicado a la percepción que tienen los ciudadanos europeos respecto a la agricultura y la política agraria común (PAC) de la UE.[1]
Los resultados mostraron que un 95 % de los encuestados, es decir, más de uno de cada diez, pensaba que la agricultura y las áreas rurales eran importantes para el futuro.
Sin embargo ¿qué implica exactamente esta importancia para el consumidor? ¿Qué factores tienen en cuenta los ciudadanos de la Unión a la hora de comprar productos agrícolas?
Entre otros factores, como formar parte de una cadena de suministro más directa y respetar la tradición y los conocimientos locales, los indicadores del origen y la calidad son las características clave del producto para los consumidores de la UE.
Los datos muestran que al menos la mitad de los ciudadanos de la Unión tiene en cuenta el origen de los productos agrícolas que adquieren, e incluso más si el producto proviene de un lugar que les resulta conocido.
La garantía de calidad indicada específicamente en un sello de calidad es también un factor que tienen en cuenta y valoran al menos dos tercios de los encuestados.
De forma más específica, lo que los consumidores europeos tienen en cuenta es lo siguiente[2]:
- A la hora de adquirir productos alimentarios:
- Respecto al origen del producto:
Y esto no solo representa la opinión general para la media de los ciudadanos de la Unión, los resultados en los países que han participado en este programa son también muy positivos:
Los resultados de Alemania[3] muestran que:
A la hora de adquirir productos alimentarios:
- Respecto al origen del producto:
Para los consumidores franceses[4]:
A la hora de adquirir productos alimentarios:
- Respecto al origen del producto:
En España[5]:
A la hora de adquirir productos alimentarios:
- Respecto al origen del producto:
En el caso del sector avícola europeo, las estrictas normas de la UE para garantizar los estándares de calidad del producto se cumplen y someten a condiciones de producción que se mejoran de forma continua en materia de conservación de los recursos, reducción del desperdicio, un uso más sostenible de los recursos naturales y el bienestar animal.
Esfuerzos nacionales para mostrar la calidad y el origen de los productos alimentarios
Los Estados miembros, tras observar los aspectos positivos que tiene indicar el origen de los productos agrícolas[6], han aplicado diferentes métodos para indicar este aspecto del producto.
Entre los países que han participado en este programa, los Estados miembros que han elegido reflejar el origen de los productos cárnicos, incluidas las aves, han hecho lo siguiente[7]:
–Alemania: Más de 300 programas voluntarios que incluyen la indicación del origen de la carne avícola en Alemania. Además, los estados federales individuales cuentan con su propio programa de etiquetado del origen (Baviera, Schleswig-Holstein y Renania del Norte-Westfalia).
–Francia: En relación con la carne de ave, el programa «la Volaille française» (aves de corral francesas) surge a partir de un pacto interprofesional respaldado por la Asociación de Productores Franceses de Aves de Corral con el fin de indicar el origen de los productos avícolas.
Además, el Gobierno francés ha propuesto que sea obligatorio indicar el origen de la carne fresca de cualquier especie vendida en todos los restaurantes.
–España: «Alimentos de España» es una iniciativa de etiquetado del origen de carácter voluntario que se aplica a la carne tanto de ave como de otro tipo. Los operadores siguen estas iniciativas voluntarias para aplicar estrategias de diferenciación de los productos.
Programa de promoción para informar sobre la sostenibilidad del sector avícola europeo
UN SECTOR AVÍCOLA EUROPEO SOSTENIBLE es una campaña promocional que durará dos años y está apoyada por la Comisión Europea. La han puesto en marcha tres asociaciones avícolas nacionales (de Alemania, Francia y España) y su asociación marco con el objetivo principal de concienciar a los consumidores europeos sobre la sostenibilidad del sector avícola europeo y la gran calidad de su producto.
Aquí puede encontrar más información sobre el proyecto.
También puede obtener más información sobre la sostenibilidad del sector descargando el kit de prensa aquí.
[1] Eurobarómetro especial 520. Los europeos, la agricultura y la PAC https://europa.eu/eurobarometer/surveys/detail/2665
[2] Eurobarómetro especial 520. Los europeos, la agricultura y la PAC https://europa.eu/eurobarometer/surveys/detail/2665
[3] Eurobarómetro especial 520. Los europeos, la agricultura y la PAC: Alemania https://europa.eu/eurobarometer/surveys/detail/2665
[4] Eurobarómetro especial 520. Los europeos, la agricultura y la PAC: Francia https://europa.eu/eurobarometer/surveys/detail/2665
[5] Eurobarómetro especial 520. Los europeos, la agricultura y la PAC: España https://europa.eu/eurobarometer/surveys/detail/2665
[6] Eurobarómetro especial 520. Los europeos, la agricultura y la PAC
[7] EVALUACIÓN DEL DOCUMENTO DE TRABAJO DE LOS SERVICIOS DE LA COMISIÓN de la indicación obligatoria del país de origen o lugar de procedencia para la carne fresca, refrigerada y congelada de porcino, ovino, caprino y aves de corral https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX%3A52021SC0218&qid=1628749346728#footnote2
