Kategorien
Artikel

Erneuerbare Energien in der nachhaltigen europäischen Geflügelwirtschaft: viel mehr als Sonnenkollektoren

Erneuerbare Energien sind ein entscheidender Bestandteil der Entwicklung in Sachen Nachhaltigkeit in Europa. Mit dem zunehmenden Engagement für Nachhaltigkeit und die Verringerung der Kohlenstoffemissionen in der europäischen Geflügelwirtschaft wächst auch das Interesse an der Nutzung erneuerbarer Energien in allen Produktionsketten.[1]

Erneuerbare Energien haben das Potenzial, die Herausforderungen im Zusammenhang mit Treibhausgasemissionen und der übermäßigen Nutzung fossiler Brennstoffe zu bewältigen, da sie eine nachhaltige und saubere Energiequelle darstellen und Abfall sowie Emissionen reduzieren.

Die europäische Geflügelwirtschaft hat die gängigsten Formen der erneuerbaren Energien wie folgt integriert:

Solarenergie

Sie ist eine der beliebtesten Formen der erneuerbaren Energie, insbesondere für den Betrieb von Belüftungs- und Beleuchtungssystemen. Auf dem Dach von Geflügelställen können Sonnenkollektoren installiert werden, die eine zuverlässige und langfristig kostengünstige Energiequelle darstellen. Zudem kann mit Solarenergie Wasser erhitzt werden, das dann zum Reinigen und für andere Zwecke eingesetzt werden kann.

Bioenergie

Bioenergie kann aus einer Vielzahl von Quellen gewonnen werden, darunter landwirtschaftliche Abfälle, tierische Abfälle und speziell für die Energieerzeugung angebaute Pflanzen. Sie kann zur Erzeugung von Strom, Wärme und Kraftstoff sowie zum Antrieb von Fahrzeugen und Geräten verwendet werden. Diese vielseitige alternative Energiequelle hat das Potenzial, eine äußerst nachhaltige und kosteneffiziente Form der erneuerbaren Energie zu sein, insbesondere, wenn sie vor Ort unter Verwendung von Abfallprodukten aus dem landwirtschaftlichen Betrieb erzeugt wird.

Windenergie

Windkraft ist eine weitere Form der erneuerbaren Energie, die in der Geflügelwirtschaft immer beliebter wird. Windturbinen können in landwirtschaftlichen Betrieben installiert werden und bieten eine wetterunabhängige Energiequelle. Besonders vorteilhaft ist diese Tatsache in Gebieten mit hohen Windgeschwindigkeiten, wo die Windenergie zur Stromerzeugung für den Betrieb und die umliegenden Gemeinden genutzt werden kann.

Erdwärme

Erdwärme ist die Nutzung von Wärme aus dem Erdinneren zur Erzeugung von Strom und Wärme. Besonders vorteilhaft ist diese Methode für Geflügelfarmen in Gebieten mit hoher geothermischer Aktivität, wo die Wärme zum Betrieb von Heizungs- und Belüftungssystemen sowie zur Erwärmung von Wasser für die Reinigung und andere Zwecke genutzt werden kann.

Obwohl sie einige Herausforderungen mit sich bringen können, wie etwa hohe Installations- und Wartungskosten, bieten erneuerbare Energien der Geflügelwirtschaft die Möglichkeit, ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern und gleichzeitig einen Beitrag zu den europäischen Zielen für eine nachhaltige Entwicklung zu leisten, was langfristig gesehen von Vorteil ist.

Durch den Einsatz von Technologien für erneuerbare Energien können Geflügelhalter ihre Energiekosten und den Verbrauch von fossilen Brennstoffen senken. Die Einführung erneuerbarer Energien in der Geflügelwirtschaft ist eine Lösung, von der sowohl die Branche als auch die Umwelt profitieren, und ein wichtiger Teil ihres Engagements für den ökologischen Pfeiler der Nachhaltigkeit.

Förderprogramm zur Aufklärung über die Nachhaltigkeit der europäischen Geflügelwirtschaft

SUST EU POULTRY ist eine zweijährige Werbekampagne, die von der Europäischen Kommission unterstützt und von drei nationalen Geflügelverbänden und ihrem europäischen Dachverband (aus Deutschland, Frankreich und Spanien) ins Leben gerufen wurde. Ihr Hauptziel ist es, die europäischen Verbraucher und Fachleute für die Nachhaltigkeit der europäischen Geflügelwirtschaft und für ein hochwertiges Produkt zu sensibilisieren.

————————————————————————————————-

Zusätzliche Informationen

PRESSEKONTAKT

Ana María Martín

ATLAS MARKETING STUDIO

internacional@atlasmarketingstudio.com

CONTACT AVEC

Federica Chiarella

AVEC SECRETARIAT

sust@eu-poultry.eu

 Der Inhalt dieser Werbung gibt ausschließlich die Meinung des Autors wieder und liegt in dessen alleiniger Verantwortung.

Die Europäische Kommission haftet nicht für die Verwendung der hierin enthaltenen Informationen.

[1] Veterinaria Digital, 2020: Erneuerbare Energien im Dienste der Geflügelwirtschaft

Kategorien
Artikel

Verschiedene Teilstücke vom Huhn und wie man sie verwendet Vermeiden Sie Lebensmittelabfälle, indem Sie alle Teile des Huhns verwerten!

Wir wissen, wie lecker und nahrhaft ein Rezept mit Hähnchenbrust sein kann! Es gibt aber auch viele andere Geflügelteile, die eine köstliche Mahlzeit ergeben können. Lesen Sie weiter, um Ihr nächstes Rezept mit Huhn zu finden![1]

Dank der Vielseitigkeit des Hühnerfleisches lassen sich so viele kulinarische Techniken ausprobieren. Mit diesem proteinreichen Produkt lassen sich durch Braten, Grillen, Backen, Frittieren und andere Garmethoden die köstlichsten Gerichte zubereiten.

Bei Erreichen einer Innentemperatur von 75 ºC wird das Hühnerfleisch richtig gegart. Dies gilt unabhängig von der Garmethode, der Temperatur oder der Art des Fleisches, also auch für weißes Fleisch wie Hühnerbrust und -flügel sowie für dunkles Fleisch wie Keulen und Schenkel.

Es gibt es sechs essbare Hauptteile des Huhns, die sich für schmackhafte Rezepte eignen:

  • Das ganze Huhn: In manchen Fällen ist das ganze Huhn das beste Stück, und eine perfekte Zubereitungsart ist das Braten des ganzen Huhns. Salzen Sie das Fleisch und bestreichen Sie es von allen Seiten mit Olivenöl, bevor Sie es bei 220 ºC 20 bis 25 Minuten im Ofen braten. Weitere 30-45 Minuten bei 200 °C braten und vor dem Genuss 20 Minuten ruhen lassen!
  • Hähnchenbrust ist eines der gängigsten Hähnchenteile und bekannt für sein mageres Fleisch und seinen hohen Proteingehalt. In der Regel wird es ohne Knochen und ohne Haut angeboten, was es zu einer beliebten Wahl für gesunde Mahlzeiten macht. Hähnchenbrust kann gegrillt, gebacken, gebraten oder in der Pfanne gebraten werden und eignet sich für eine Vielzahl von Rezepten, darunter Salate, Sandwiches, Pfannen- und Nudelgerichte.
  • Hühnerschenkel sind schmackhafter und zarter als Hähnchenbrust. Sie enthalten mehr Fett und Bindegewebe, wodurch sie sich ideal für langsame Garmethoden wie Schmoren oder Dünsten eignen. Hühnerschenkel eignen sich auch hervorragend zum Grillen oder Braten und können in Rezepten wie Currys, Suppen und Eintöpfen verwendet werden.
  • Hähnchenflügel sind eine beliebte Vorspeise und ein beliebtes Partygericht. Sie können gegrillt, gebacken oder gebraten werden und werden oft mit einer Vielzahl von Soßen und Dips serviert. Hähnchenflügel eignen sich auch hervorragend zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen, da sie den Geschmack und die Konsistenz verbessern.
  • Hühnerkeulen sind ein schmackhaftes und preiswertes Hühnerfleisch. Sie können gebraten, gegrillt oder frittiert werden und werden oft mit einer Vielzahl von Gewürzen und Soßen serviert. Hühnerkeulen sind auch eine hervorragende Ergänzung für Aufläufe, Suppen und Eintöpfe.
  • Hühnerschenkel mit Knochen und Haut sind schmackhafte und vielseitige Geflügelteile. Sie eignen sich hervorragend zum Braten, Schmoren oder Grillen, und die Haut wird knusprig und golden. Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut eignen sich auch hervorragend zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen.
  • Hühnerfett: Das Fett, das sich oben auf der Brühe ansammelt, kann auf verschiedene Weise verwertet werden. Erhitzen Sie es vorsichtig, um das gesamte Wasser zu entfernen, und filtern Sie es, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Damit können Sie Kartoffeln oder Wurzelgemüse rösten oder Kartoffelpuffer zubereiten. Nach zwei Wochen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter einfrieren.

Die Verpflichtung der europäischen Geflügelwirtschaft zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen ist ein wichtiger Bestandteil der Säule der sozialen Nachhaltigkeit. Um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, ist es wichtig, alle Teile des Tieres zu verwerten, und dank der Vielseitigkeit von Geflügelfleisch lässt sich dieses Ziel in Form köstlicher Rezepte erreichen.

Förderprogramm zur Aufklärung über die Nachhaltigkeit der europäischen Geflügelwirtschaft

SUST EU POULTRY ist eine zweijährige Werbekampagne, die von der Europäischen Kommission unterstützt und von drei nationalen Geflügelverbänden und ihrem europäischen Dachverband (aus Deutschland, Frankreich und Spanien) ins Leben gerufen wurde. Ihr Hauptziel ist es, die europäischen Verbraucher und Fachleute für die Nachhaltigkeit der europäischen Geflügelwirtschaft und für ein hochwertiges Produkt zu sensibilisieren.

————————————————————————————————-

Zusätzliche Informationen

PRESSEKONTAKT

Ana María Martín

ATLAS MARKETING STUDIO

internacional@atlasmarketingstudio.com

CONTACT AVEC

Federica Chiarella

AVEC SECRETARIAT

sust@eu-poultry.eu

 Der Inhalt dieser Werbung gibt ausschließlich die Meinung des Autors wieder und liegt in dessen alleiniger Verantwortung.

Die Europäische Kommission haftet nicht für die Verwendung der hierin enthaltenen Informationen.

[1] https://www.delish.com/uk/cooking/recipes/g30961649/chicken-cuts-best-recipes/

https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/cooking/g2775/best-chicken-cuts-for-recipes/

Kategorien
Artikel

Wie wirkt sich die aktuelle Energiekrise auf die europäische Geflügelwirtschaft aus?

Die Geflügelerzeuger in der gesamten Europäischen Union wurden von den steigenden Energiekosten, die die Rentabilität beeinträchtigten und gelegentlich den Betrieb gefährdeten, hart getroffen.

Beschäftigte der Geflügelwirtschaft in ganz Europa äußern sich besorgt über mögliche Produktionsunterbrechungen in der Geflügelindustrie.

Die derzeitige Krise ist unvorhersehbarer als alles, was die europäischen Geflügelzüchter bisher erlebt haben, was Anlass zur Sorge gibt.

Frühere Lösungen wie die drastische Senkung der Treibstoffpreise scheinen in der gegenwärtigen Situation ineffizient zu sein, und Branchenvertreter sind besorgt, dass sich dies auf den Verzehr von Geflügelerzeugnissen in Europa auswirken könnte.

Wie der Leiter der Kommunikationsabteilung der BVG[1] kürzlich erklärte, haben die höheren Strom- und Rohstoffkosten erhebliche Auswirkungen auf den gesamten Geflügelsektor. Sie bereitet den landwirtschaftlichen Betrieben und der gesamten Wertschöpfungskette Schwierigkeiten, so dass die Lieferung von Produkten und die Ernährungssicherheit beeinträchtigt werden.

Besonders betroffen von der Krise sind die Heizungssysteme für Masthähnchen, die häufig mit Gas betrieben werden, so dass sich nur schwer vorhersagen lässt, wie schnell und zu welchen Kosten ein anderes System installiert werden könnte.

Es gibt jedoch noch einige Chancen. Für Geflügelhalter sind Solarpaneele auf Stalldächern ideal, denn sie senken die Kosten für Ventilatoren, Fütterungs- und Reinigungssysteme, vor allem in den heißeren Sommermonaten. [2]

Weitere Lösungen sind verschiedene alternative Stromerzeugungstechniken, damit die europäische Geflügelwirtschaft eine ausreichende Versorgung mit Erzeugnissen sicherstellen kann. Zu diesen Alternativen gehören mehrere landwirtschaftliche Betriebe, die bereits die Abwärme von Biogasanlagen oder anderen Energiequellen nutzen, um nachhaltige Energie zu erzeugen.

Weitere Beispiele für Energieeinsparungen wären die Erneuerung der Beleuchtung, die den Energieverbrauch um 60 % senken kann. Die Umstellung der Landwirte von Leuchtstoffröhren auf LED-Beleuchtung hat den Energieverbrauch von 11.340 kWh auf 3.780 kWh gesenkt. [3]

Die europäischen Geflügelzuchtbetriebe beginnen aufgrund der Energiekrise, ihre Nachfrage nach Solarenergie zu erhöhen, während andere Landwirte nach möglichst großen Anlagen suchen, die der Photovoltaik eine Chance geben und Kapazitäten von 100-200 kW oder 1-2 MW ermöglichen.[4]

Die Anpassungsfähigkeit der Geflügelwirtschaft in der aktuellen Energiekrise steht in direktem Zusammenhang mit der ökologischen Säule der Nachhaltigkeit des Sektors.

Die Suche nach umweltfreundlichen Energiealternativen und die Entwicklung von Technologien zur Einführung effizienterer Energiesysteme ist für die europäische Geflügelwirtschaft von großer Bedeutung.

Förderprogramm zur Aufklärung über die Nachhaltigkeit der europäischen Geflügelwirtschaft

SUST EU POULTRY ist eine zweijährige Werbekampagne, die von der Europäischen Kommission unterstützt und von drei nationalen Geflügelverbänden und ihrem europäischen Dachverband (aus Deutschland, Frankreich und Spanien) ins Leben gerufen wurde. Ihr Hauptziel ist es, die europäischen Verbraucher und Fachleute für die Nachhaltigkeit der europäischen Geflügelwirtschaft und für ein hochwertiges Produkt zu sensibilisieren.

————————————————————————————————-

Zusätzliche Informationen

PRESSEKONTAKT

Ana María Martín

ATLAS MARKETING STUDIO

internacional@atlasmarketingstudio.com

CONTACT AVEC

Federica Chiarella

AVEC SECRETARIAT

sust@eu-poultry.eu

 Der Inhalt dieser Werbung gibt ausschließlich die Meinung des Autors wieder und liegt in dessen alleiniger Verantwortung.

Die Europäische Kommission haftet nicht für die Verwendung der hierin enthaltenen Informationen.

[1] Michael Steinhauser, Leiter der Kommunikationsabteilung des Deutschen Geflügelverbandes.

[2]NFU Energy

[3]Geflügelzuchtbetrieb Ignaczak in Polen

[4]EDP Energia Polska

We would love to receive your feedback about our website.
This short survey will only take a few minutes.

 

Thank you!

No matter which European country the poultry meat comes from, consumers can always rely on food safety, environmental protection, and animal welfare. Being a major trading partner in the global poultry meat market, the EU has proved to be a role model by having some of the highest standards in the world.