¿Cuál es la situación actual del sector avícola en la Unión Europea? ¿Cuántos kilos de carne de ave consumen los europeos? ¿Cuáles son los tres principales productores avícolas de la UE? ¿Y los tres principales consumidores? ¿Cuáles son las especies de aves de corral producidas en la UE? ¿Ha tenido un gran impacto la salida del Reino Unido de la UE en las cifras del sector? ¿Le gustaría saber la respuesta a estas preguntas? Si es así, siga leyendo.
Este artículo va a intentar contestar a todas esas preguntas con los datos oficiales proporcionados por la Comisión Europea, en colaboración con varios organismos internacionales.
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¿Cuál es la situación actual del sector avícola en la Unión Europea? ¿Cuántos kilos de carne de ave consumen los europeos? ¿Cuáles son los tres principales productores avícolas de la UE? ¿Y los tres principales consumidores? ¿Cuáles son las especies de aves de corral producidas en la UE? ¿Ha tenido un gran impacto la salida del Reino Unido de la UE en las cifras del sector? ¿Le gustaría saber la respuesta a estas preguntas? Si es así, siga leyendo.
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Para empezar, veamos un poco a grandes rasgos cuál es la situación actual del sector y sus cifras más importantes. La siguiente tabla resume los indicadores principales de 2016 a 2020:
| 2016 | 2017 | 2018 | 2019 UE27 | 2020 UE27 |
Producción nacional bruta | 14,503 | 14,564 | 15,260 | 13,478 | 13,610 |
Exportaciones de carne | 1,548 | 1,532 | 1,593 | 2,487 | 2,337 |
Importaciones de carne | 882 | 789 | 802 | 850 | 748 |
Consumo | 13,829 | 13,817 | 14,462 | 11,834 | 12,016 |
Consumo per cápita, kg | 23,8 | 23,7 | 24,8 | 23,3 | 23,6 |
Autosuficiencia, % | 104,9 | 105,5 | 105,5 | 113,9 | 113,3 |
Fuente: Comisión Europea.
Como se puede ver en la tabla, entre 2019 y 2020, ha habido una tendencia favorable que invita al optimismo, tanto en las cifras de producción como las de consumo. De esta forma, la producción en 2020 aumentó un 1 % hasta alcanzar los 13,67 millones de toneladas. En lo que respecta al consumo, aumentó de 11,83 a 12,01 millones de toneladas, lo cual se traduce en 23,6 kg per cápita en 2020.
Sin embargo, tras la salida del Reino Unido de la UE en 2019, hubo un cambio significativo en la tendencia positiva que se había conseguido en los últimos años.
Los principales productores de carne de ave en la Unión Europea son Polonia (19 % de la producción total), Francia (13 % de la producción total), España y Alemania (12 % respectivamente). Junto con Italia (10 %), estos países representan el 73 % de la producción total de la UE en 2021 (DG AGRI EU Agricultural Outlook).
Fuente: EC Europa
Desde el punto de vista de la carne de ave producida en la UE, el 82 % de esta proviene del pollo de engorde, el 14 % del pavo, el 3 % del pato y el 1 % de otras especies (ánades, pintadas, codornices, etc.).
Fuente: MEG to Eurostat and national statistics.
Este gráfico muestra la evolución de las exportaciones de carne de ave, incluido el Reino Unido. Como puede verse, las exportaciones en 2020 llegaron a un total de 1,68 millones de toneladas, lo cual confirma la tendencia al alza desde 2016.
Sin embargo, desde la salida del Reino Unido de la UE, las exportaciones de carne de ave pasaron a ser de 1,52 millones de toneladas en 2021. A pesar de ello, la UE sigue siendo el tercer mayor exportador, después de Estados Unidos y Brasil (Eurostat).
Entre los principales exportadores de carne de ave de la UE tenemos a Países Bajos, Polonia, Bélgica, Alemania, Francia y España.
Finalmente, algunos de los destinos más importantes para las exportaciones fuera de la UE son el Reino Unido, Ghana, Ucrania, Cuba y Benín. Desde enero a marzo de 2022, las exportaciones de carne de ave europea a esos países alcanzaron un total de 41 690, 26 830, 18 280 y 16 590 toneladas respectivamente (Eurostat).
De acuerdo con el resumen general publicado por la Comisión sobre tendencias en el sector agroalimentario de la Unión Europea, las aves representan la única categoría de carne cuya producción ha aumentado durante la pandemia de la Covid-19 y la única para la que se espera crecimiento entre 2020 y 2030. Se espera que el consumo de carne de ave en la UE alcance los 24,6 kg per cápita en 2030 (un aumento de 1,2 kg en comparación con 2020), ya que la carne de ave se ve como una fuente rica de proteínas a un precio asequible.
En resumen, el sector avícola europeo tiene una tendencia positiva actual y futura en términos de producción, consumo y exportaciones. La sostenibilidad tendrá un papel fundamental en las decisiones de compra, por lo que es extremadamente importante transmitir a los consumidores el mensaje de la constante contribución a la sostenibilidad medioambiental, social y económica, en línea con la estrategia europea «de la granja a la mesa» y el Pacto Verde Europeo. Así se demuestra que el sector avícola europeo es una elección inteligente de compra, así como un bien sostenible para usted y el planeta.
UN SECTOR AVÍCOLA EUROPEO SOSTENIBLE es una campaña promocional que durará dos años y está apoyada por la Comisión Europea. La han puesto en marcha tres asociaciones avícolas nacionales (de Alemania, Francia y España) y su asociación marco con el objetivo principal de concienciar a los consumidores europeos sobre la sostenibilidad del sector avícola europeo y la gran calidad de su producto.
También puede obtener más información sobre la sostenibilidad del sector descargando el kit de prensa aquí.
Información adicional
CONTACTO DE PRENSA Ana María Martín ATLAS MARKETING STUDIO internacional@atlasmarketingstudio.com | CONTACTO AVEC Federica Chiarella AVEC SECRETARIAT fc@avec-poultry.eu |
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No matter which European country the poultry meat comes from, consumers can always rely on food safety, environmental protection, and animal welfare. Being a major trading partner in the global poultry meat market, the EU has proved to be a role model by having some of the highest standards in the world.
