Pulled-Turkey-Pizza

• Ofen auf 150° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Pute zunächst eine Auflaufform mit etwas Öl einreiben und das Fleisch aus der Putenkeule hineinlegen. Geflügel-Gewürzmix mit 30 ml Wasser verrühren, Hälfte dafür nutzen, um die Pute damit einzureiben und Fleisch anschließend im Ofen ca. 2 Stunden lang schmoren.Sobald das Putenfleisch gar ist, mithilfe von zwei Gabeln das Fleisch der Maserung nach auseinanderziehen, sodass die klassischen Pulled-Turkey-Fäden entstehen. Fleisch anschließend im Sud der Auflaufform wälzen und beiseitestellen.Ofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Wraps mit etwas des verrührten Gewürzmixes bestreichen und mit je 100 g Käse bestreuen. Pulled Turkey auf die Pizzen aufteilen und abschließend mit in Scheiben geschnittenen roten Zwiebeln belegen und mit etwas frischem Pfeffer und Salz abschmecken.Pulled Turkey Pizza im Ofen ca. 5-7 Minuten lang knusprig backen, aus dem Ofen nehmen, in Dreiecke schneiden und mit den Liebsten genießen.

Rezept & Foto: Jasmin Krause, Küchendeern