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Hähnchen-Erdnuss-Gulasch

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Vorbereitungszeit 35 Minuten
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

  • 600 g Hähnchenfilet
  • 2 EL Erdnussöl
  • 200 g Reis
  • 250 g Champignons
  • 200 ml Sahne
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Erdnusscreme
  • 200 g Kirschtomaten
  • 25 g Erdnüsse

Anleitungen
 

Und so einfach geht`s:

  • Zuerst die Hähnchenfilets würfeln, in 1 EL Erdnussöl circa 5 bis 7 Minuten von allen Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann kurz zur Seite stellen.
  • Den Reis nach Packungsangabe kochen.
  • Als nächstes die Champignons putzen, vierteln und in 1 EL Erdnussöl circa 4 bis 5 Minuten scharf anbraten. Jetzt Sahne, Sojasauce, Erdnusscreme und 100 ml Wasser unterrühren und circa 15 Minuten köcheln lassen. Mit den angebratenen Hähnchenfiletwürfeln und den Tomaten weitere 3 bis 5 Minuten köcheln.
  • Zum Schluss das Hähnchen-Erdnuss-Gulasch mit gehackten Erdnüssen bestreuen und mit dem Reis genießen.

Nährwerte:

  • Pro Portion ca. 539 kcal, 26 g Fett, 34 g Kohlenhydrate, 41 g Eiweiß

Eine Anleitung für eine ausgewogene, gesunde und vollwertige Ernährungsweise finden Sie in den 10 Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE): https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/10-regeln-der-dge/

Eine Anleitung für eine ausgewogene, gesunde und vollwertige Ernährungsweise finden Sie in den 10 Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE): https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/10-regeln-der-dge/

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