Cortamos el calabacín en tiras finas, si no tienes mandolina hazlo con un cuchillo.
Cortamos la carne de pavo en trocitos finos y salpimentamos.
En una sartén calentamos un poquito de aceite y hacemos la chalota un par de minutos, añadimos la carne de pavo y hacemos hasta que esté bien hecha.
Añadimos las espinacas, dejamos que se absorba el agua que sueltan y echamos 100gr de crema de soja, corregimos de sal y dejamos que hierva 2 minutos.
Montamos nuestra lasaña.
Por último, ponle los otros 100gr de crema de soja y el queso.Llevamos al horno a 180 grados durante 15 minutos, sacamos ¡y a disfrutar!
