Die Europäische Union ist nach wie vor weltweit führend in der Geflügelfleischerzeugung, wie die Verbrauchs- und Exportzahlen belegen. Nach dem Austritt des Vereinigten Königreichs ist die EU nun der viertgrößte Produzent weltweit.
Geflügelfleisch ist eine wichtige Eiweißquelle (1) und ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung der meisten Europäer. Daher sind Erzeuger und Interessenvertreter bestrebt, ein Produkt anzubieten, das so verantwortungsvoll wie möglich für die Umwelt, Tiere, Verbraucher und die gesamte Gesellschaft ist. Damit erreichen wir einen nachhaltigen Sektor, der versucht, die Ressourcen bestmöglich zu nutzen, um erschwingliches Qualitätsfleisch zu erzeugen und jegliche Art von Verschwendung zu vermeiden.
Zusätzlich zu diesen Bemühungen hat der Sektor die Notwendigkeit erkannt, die Verbraucher über die Nachhaltigkeit, Resilienz und Rückverfolgbarkeit der europäischen Geflügelwirtschaft zu informieren. Dadurch sind sie gut über europäische Geflügelerzeugnisse informiert und können diese gegenüber anderen Erzeugnissen aus Drittländern bevorzugen
Die Europäische Union ist nach wie vor weltweit führend in der Geflügelfleischerzeugung, wie die Verbrauchs- und Exportzahlen belegen. Nach dem Austritt des Vereinigten Königreichs ist die EU nun der viertgrößte Produzent weltweit
Geflügelfleisch ist eine wichtige Eiweißquelle (1) und ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung der meisten Europäer. Daher sind Erzeuger und Interessenvertreter bestrebt, ein Produkt anzubieten, das so verantwortungsvoll wie möglich für die Umwelt, Tiere, Verbraucher und die gesamte Gesellschaft ist. Damit erreichen wir einen nachhaltigen Sektor, der versucht, die Ressourcen bestmöglich zu nutzen, um erschwingliches Qualitätsfleisch zu erzeugen und jegliche Art von Verschwendung zu vermeiden.
Zusätzlich zu diesen Bemühungen hat der Sektor die Notwendigkeit erkannt, die Verbraucher über die Nachhaltigkeit, Resilienz und Rückverfolgbarkeit der europäischen Geflügelwirtschaft zu informieren. Dadurch sind sie gut über europäische Geflügelerzeugnisse informiert und können diese gegenüber anderen Erzeugnissen aus Drittländern bevorzugen
Seit einigen Jahren achten die Verbraucher zunehmend darauf, wie ihre Lebensmittel erzeugt werden. Der Schwerpunkt liegt zunehmend auf den Themen Tierwohl und nachhaltige Erzeugung. Die europäische Geflügelfleischwirtschaft glaubt, auf diese Erwartungen gut vorbereitet zu sein. Der Sektor ist stolz darauf, nach den äußerst strengen EU-Vorschriften zu arbeiten, die für die gesamte Produktionskette „vom Erzeuger zum Verbraucher“ gelten. Die europäischen Landwirte verpflichten sich, die natürlichen Ressourcen zu erhalten, die Treibhausgasemissionen zu senken und den Verbrauchern sicheres, erschwingliches und hochwertiges Geflügelfleisch zu liefern.
Somit ist die europäische Herkunft ein Qualitätsnachweis. Ganz gleich, aus welchem europäischen Land das Geflügelfleisch stammt, die Verbraucher können sich stets auf Lebensmittelsicherheit, Umweltschutz und Tierwohl verlassen.
Seit einigen Jahren achten die Verbraucher zunehmend darauf, wie ihre Lebensmittel erzeugt werden. Der Schwerpunkt liegt zunehmend auf den Themen Tierwohl und nachhaltige Erzeugung. Die europäische Geflügelfleischwirtschaft glaubt, auf diese Erwartungen gut vorbereitet zu sein. Der Sektor ist stolz darauf, nach den äußerst strengen EU-Vorschriften zu arbeiten, die für die gesamte Produktionskette „vom Erzeuger zum Verbraucher“ gelten. Die europäischen Landwirte verpflichten sich, die natürlichen Ressourcen zu erhalten, die Treibhausgasemissionen zu senken und den Verbrauchern sicheres, erschwingliches und hochwertiges Geflügelfleisch zu liefern.
Somit ist die europäische Herkunft ein Qualitätsnachweis. Ganz gleich, aus welchem europäischen Land das Geflügelfleisch stammt, die Verbraucher können sich stets auf Lebensmittelsicherheit, Umweltschutz und Tierwohl verlassen.
Geflügelfleisch ist erschwinglich, schnell zubereitet und eine nützliche Zutat für eine ausgewogene Ernährung.
Geflügelfleisch gehört zu den vielseitigsten Zutaten in der Küche, sei es zu Hause oder im Restaurant, denn es lässt sich in zahlreichen köstlichen und ansprechenden Rezepten verwenden.
In Europa kommt Geflügelfleisch seit jeher auf den Tisch, wenn auch in unterschiedlichen Zuschnitten und Arten je nach Land.
Die ersten historischen Hinweise auf die Geflügelzucht in Europa stammen aus dem 3. bis 2. Jahrhundert v. Chr. von dem lateinischen Schriftsteller Cato dem Älteren. Diese Praxis und der Verzehr von Geflügelfleisch haben sich im Laufe der europäischen Geschichte weiterentwickelt, wobei sie zunächst nur in der Binnenwirtschaft eine Rolle spielten und dann zu einem der Hauptmerkmale der heutigen europäischen Wirtschaft wurden.
Der europäische Geflügelfleischsektor fördert das Wirtschaftswachstum und stärkt die lokalen Gemeinschaften durch die Schaffung direkter Arbeitsplätze in ländlichen und halbländlichen Gebieten in ganz Europa.
Darüber hinaus ist die Sorgfalt, mit der europäisches Qualitätsgeflügelfleisch erzeugt wird, in der gesamten Versorgungskette zu finden – vom Tierschutz und Tierwohl bis hin zur Qualität des Endprodukts, von der nachhaltigen Erzeugung bis hin zu den hohen Standards der Verarbeitungsmethoden.
Geflügelfleisch ist erschwinglich, schnell zubereitet und eine nützliche Zutat für eine ausgewogene Ernährung.
Geflügelfleisch gehört zu den vielseitigsten Zutaten in der Küche, sei es zu Hause oder im Restaurant, denn es lässt sich in zahlreichen köstlichen und ansprechenden Rezepten verwenden.
In Europa kommt Geflügelfleisch seit jeher auf den Tisch, wenn auch in unterschiedlichen Zuschnitten und Arten je nach Land.
Die ersten historischen Hinweise auf die Geflügelzucht in Europa stammen aus dem 3. bis 2. Jahrhundert v. Chr. von dem lateinischen Schriftsteller Cato dem Älteren. Diese Praxis und der Verzehr von Geflügelfleisch haben sich im Laufe der europäischen Geschichte weiterentwickelt, wobei sie zunächst nur in der Binnenwirtschaft eine Rolle spielten und dann zu einem der Hauptmerkmale der heutigen europäischen Wirtschaft wurden.
Der europäische Geflügelfleischsektor fördert das Wirtschaftswachstum und stärkt die lokalen Gemeinschaften durch die Schaffung direkter Arbeitsplätze in ländlichen und halbländlichen Gebieten in ganz Europa.
Darüber hinaus ist die Sorgfalt, mit der europäisches Qualitätsgeflügelfleisch erzeugt wird, in der gesamten Versorgungskette zu finden – vom Tierschutz und Tierwohl bis hin zur Qualität des Endprodukts, von der nachhaltigen Erzeugung bis hin zu den hohen Standards der Verarbeitungsmethoden
Geflügel ist ein wichtiger Bestandteil der europäischen Ernährung. In den letzten zehn Jahren ist der Verbrauch in der EU um 23 % gestiegen. Experten sagen für die nächsten zehn Jahre einen weiteren leichten Anstieg voraus.
Die europäische Geflügelwirtschaft ist gut vorbereitet, sowohl auf die weltweit steigende Nachfrage nach dieser erschwinglichen Eiweißquelle als auch auf die strengen Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Tierwohl und Umweltschutz.
Behörden und Geflügelverbände auf EU- und nationaler Ebene arbeiten Hand in Hand, um einheitlich hohe Standards in der gesamten Produktionskette zu gewährleisten. Unabhängig davon, aus welchem EU-Land das Geflügelfleisch stammt, können die Verbraucher immer sicher sein, dass sie sicheres, hochwertiges Geflügelfleisch kaufen, das nach hohen europäischen Standards erzeugt wurde.
Geflügel ist ein wichtiger Bestandteil der europäischen Ernährung. In den letzten zehn Jahren ist der Verbrauch in der EU um 23 % gestiegen. Experten sagen für die nächsten zehn Jahre einen weiteren leichten Anstieg voraus.
Die europäische Geflügelwirtschaft ist gut vorbereitet, sowohl auf die weltweit steigende Nachfrage nach dieser erschwinglichen Eiweißquelle als auch auf die strengen Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Tierwohl und Umweltschutz.
Behörden und Geflügelverbände auf EU- und nationaler Ebene arbeiten Hand in Hand, um einheitlich hohe Standards in der gesamten Produktionskette zu gewährleisten. Unabhängig davon, aus welchem EU-Land das Geflügelfleisch stammt, können die Verbraucher immer sicher sein, dass sie sicheres, hochwertiges Geflügelfleisch kaufen, das nach hohen europäischen Standards erzeugt wurde.
Die europäische Geflügelwirtschaft spielt auf der Weltbühne eine wichtige Rolle, denn sie ist weltweit der drittgrößte Geflügelfleischproduzent nachden USA und China.
Der größte Anteil (82 %) der EU-Geflügelproduktion entfällt auf Hühnerfleisch, mit großem Abstand folgen Putenfleisch (14 %) und Entenfleisch (4 %).
Die Geflügelwirtschaft in der EU spielt nicht nur als Fleischlieferant eine wichtige Rolle, sondern auch als Wirtschaftsfaktor, der zahlreiche direkte Arbeitskräfte in den Bereichen Zucht, Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung beschäftigt – wobei die meisten von ihnen in einem der 25.000 Familienbetriebe tätig sind. Ferner gibt es zahlreiche indirekte Arbeitsplätze, etwa in der Futtermittel- und Verpackungsbranche sowie in der Maschinenindustrie, die die in den Schlachthöfen verwendeten Geräte herstellt.
Die europäische Geflügelwirtschaft spielt auf der Weltbühne eine wichtige Rolle, denn sie ist weltweit der drittgrößte Geflügelfleischproduzent nachden USA und China.
Der größte Anteil (82 %) der EU-Geflügelproduktion entfällt auf Hühnerfleisch, mit großem Abstand folgen Putenfleisch (14 %) und Entenfleisch (4 %).
Die Geflügelwirtschaft in der EU spielt nicht nur als Fleischlieferant eine wichtige Rolle, sondern auch als Wirtschaftsfaktor, der zahlreiche direkte Arbeitskräfte in den Bereichen Zucht, Aufzucht, Mast, Schlachtung und Verarbeitung beschäftigt – wobei die meisten von ihnen in einem der 25.000 Familienbetriebe tätig sind. Ferner gibt es zahlreiche indirekte Arbeitsplätze, etwa in der Futtermittel- und Verpackungsbranche sowie in der Maschinenindustrie, die die in den Schlachthöfen verwendeten Geräte herstellt.
Die drei wichtigsten Ziele europäischen Geflügelwirtschaft sind Tierwohl, Lebensmittelqualität und Nachhaltigkeit. AVEC (Association of European Poultry Processors and Poultry Trade), der Dachverband mit Sitz in Brüssel, vertritt etwa 95 % der Geflügelfleischerzeuger in der EU und steht in ständigem Kontakt mit globalen Organisationen und Interessengruppen.
Auf nationaler Ebene vertreten folgende Verbände die Interessen der Geflügelerzeuger und -verarbeiter in dieser gemeinsamen Initiative: BVG (Deutschland), CIPC (Frankreich) and Avianza (Spanien)
Die drei wichtigsten Ziele europäischen Geflügelwirtschaft sind Tierwohl, Lebensmittelqualität und Nachhaltigkeit. AVEC (Association of European Poultry Processors and Poultry Trade), der Dachverband mit Sitz in Brüssel, vertritt etwa 95 % der Geflügelfleischerzeuger in der EU und steht in ständigem Kontakt mit globalen Organisationen und Interessengruppen.
Auf nationaler Ebene vertreten folgende Verbände die Interessen der Geflügelerzeuger und -verarbeiter in dieser gemeinsamen Initiative: BVG (Deutschland), CIPC (Frankreich) and Avianza (Spanien)
Als weltweit viertgrößter Erzeuger von Masthähnchenfleisch im Jahr 2020, nach den Vereinigten Staaten, China und Brasilien, spielt die europäische Geflügelwirtschaft auf der globalen Bühne eine wichtige Rolle. Bei Putenfleisch entfällt auf die EU (27) im selben Jahr ein Anteil von 33,1 % an der Weltproduktion.
Die Ziele der EU-Geflügelwirtschaft sind die Verringerung des ökologischen und klimatischen Fußabdrucks des EU-Ernährungssystems und die Stärkung ihrer Widerstandsfähigkeit sowie die Gewährleistung der Ernährungssicherheit angesichts des Klimawandels und des Verlusts der Artenvielfalt.
Dadurch werden wir den weltweiten Übergang zu einer wettbewerbsfähigen Nachhaltigkeit vom Erzeuger zum Verbraucher anführen.
Als weltweit viertgrößter Erzeuger von Masthähnchenfleisch im Jahr 2020, nach den Vereinigten Staaten, China und Brasilien, spielt die europäische Geflügelwirtschaft auf der globalen Bühne eine wichtige Rolle. Bei Putenfleisch entfällt auf die EU (27) im selben Jahr ein Anteil von 33,1 % an der Weltproduktion.
Die Ziele der EU-Geflügelwirtschaft sind die Verringerung des ökologischen und klimatischen Fußabdrucks des EU-Ernährungssystems und die Stärkung ihrer Widerstandsfähigkeit sowie die Gewährleistung der Ernährungssicherheit angesichts des Klimawandels und des Verlusts der Artenvielfalt.
Dadurch werden wir den weltweiten Übergang zu einer wettbewerbsfähigen Nachhaltigkeit vom Erzeuger zum Verbraucher anführen.
Eine Anleitung für eine ausgewogene, gesunde und vollwertige Ernährungsweise finden Sie in den 10 Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE): https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/10-regeln-der-dge/
Eine Anleitung für eine ausgewogene, gesunde und vollwertige Ernährungsweise finden Sie in den 10 Leitlinien der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE): https://www.dge.de/ernaehrungspraxis/vollwertige-ernaehrung/10-regeln-der-dge/
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No matter which European country the poultry meat comes from, consumers can always rely on food safety, environmental protection, and animal welfare. Being a major trading partner in the global poultry meat market, the EU has proved to be a role model by having some of the highest standards in the world.
