{"id":10530,"date":"2023-05-09T09:35:05","date_gmt":"2023-05-09T09:35:05","guid":{"rendered":"https:\/\/eu-poultry.eu\/?p=10530"},"modified":"2023-05-09T09:36:28","modified_gmt":"2023-05-09T09:36:28","slug":"il-ne-sagit-pas-uniquement-de-la-consommation-de-viande-de-volaille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eu-poultry.eu\/fr\/il-ne-sagit-pas-uniquement-de-la-consommation-de-viande-de-volaille\/","title":{"rendered":"Il ne s\u2019agit pas uniquement de la consommation de viande de volaille !"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10530\" class=\"elementor elementor-10530\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c78c776 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"c78c776\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;content_width&quot;:&quot;boxed&quot;}\" data-core-v316-plus=\"true\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d3f66ac elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d3f66ac\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.18.0 - 20-12-2023 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#69727d;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#69727d;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p><strong><u>Il ne s<\/u><\/strong><u>\u2019<strong>agit pas uniquement de la consommation de viande de volaille !<\/strong><\/u><\/p><p><strong><u>La gestion des d\u00e9chets et l<\/u><\/strong><u>\u2019<strong>utilisation des sous-produits de la volaille<\/strong><\/u><\/p><p><strong>Avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler des sous-produits animaux ? Selon l<\/strong>\u2019<strong>Autorit\u00e9 europ\u00e9enne de s\u00e9curit\u00e9 des aliments, il s<\/strong>\u2019<strong>agit de \u00ab\u00a0<em>parties d<\/em><\/strong>\u2019<strong><em>animaux non-destin\u00e9es \u00e0 la consommation humaine\u00a0\u00bb.<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\"><sup>[1]<\/sup><\/a><\/em><\/strong><\/p><p><strong>Saviez-vous que ces produits sont r\u00e9utilis\u00e9s dans d<\/strong>\u2019<strong>autres secteurs et industries dans un cycle de politique de non-d\u00e9chets ? Il va sans dire que non-d\u00e9chets ne se r\u00e9f\u00e8re pas seulement aux d\u00e9chets alimentaires, et le secteur europ\u00e9en de la volaille sait une chose ou deux \u00e0 ce sujet. Continuez \u00e0 lire pour le d\u00e9couvrir !<\/strong><\/p><p><strong>Les sous-produits de la volaille dans d<\/strong>\u2019<strong>autres secteurs<\/strong><\/p><p>Environ 68% d\u2019un poulet est destin\u00e9 \u00e0 la consommation humaine<a href=\"#_ftn2\" name=\"_ftnref2\"><sup>[2]<\/sup><\/a> ; cela revient \u00e0 dire que des millions de tonnes de viande non destin\u00e9e \u00e0 la consommation humaine directe sont produites chaque ann\u00e9e dans l\u2019UE. Cette mati\u00e8re, appel\u00e9e sous-produits, est ensuite transform\u00e9e en une vari\u00e9t\u00e9 d\u2019alternatives utilis\u00e9es par d\u2019autres secteurs.<\/p><p>Ces sous-produits comprennent, entre autres, les d\u00e9chets d&rsquo;abattoirs (tels que la peau, les os, le sang ou la graisse) et aussi les mati\u00e8res produites par les animaux, telles que le fumier, les coquilles d&rsquo;\u0153ufs ou les plumes.<\/p><p>Plusieurs applications sont donn\u00e9es \u00e0 ces produits alternatifs provenant du secteur de la volaille, dans le cadre d\u2019un syst\u00e8me de production durable qui minimise les d\u00e9chets.<\/p><p>Et quelle est exactement l&rsquo;utilisation alternative donn\u00e9e \u00e0 ces mat\u00e9riaux ? Les options sont multiples et affectent de nombreux secteurs : alimentation humaine, alimentation animale, produits de beaut\u00e9, fertilisation, utilisation pharmaceutique et autres utilisations techniques.<\/p><p>Plus pr\u00e9cis\u00e9ment :<\/p><ul><li>Les os, la peau et les tendons sont utilis\u00e9s pour produire de la g\u00e9latine destin\u00e9e \u00e0 l&rsquo;alimentation humaine, comme les desserts ou les bonbons ; les aliments pour animaux \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de compagnie, y compris les suppl\u00e9ments vitamin\u00e9s et les friandises ; les capsules \u00e0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 usage pharmaceutique et d&rsquo;autres usages techniques comme le couchage du papier.<\/li><li>D&rsquo;autres parties du corps, comme les abats, sont employ\u00e9es pour produire des graisses et des prot\u00e9ines animales destin\u00e9es \u00e0 l&rsquo;alimentation humaine, aux aliments pour animaux, aux produits cosm\u00e9tiques, pharmaceutiques et techniques.<\/li><li>Les plumes sont r\u00e9utilis\u00e9es pour la production de carburant et d\u2019aliments pour animaux de compagnie et pour d\u2019autres utilisations li\u00e9es \u00e0 leur contenu en k\u00e9ratine.<a href=\"#_ftn3\" name=\"_ftnref3\"><sup>[3]<\/sup><\/a><\/li><\/ul><p><strong><u>Sous-produits d&rsquo;autres industries utilis\u00e9s dans le secteur de la volaille<\/u><\/strong><\/p><p>Mais le secteur de la volaille ne se contente pas de fournir des sous-produits \u00e0 d&rsquo;autres industries, il en utilise \u00e9galement.<\/p><p>En effet, l&rsquo;UE a r\u00e9cemment lev\u00e9 l&rsquo;interdiction d&rsquo;utiliser des sous-produits animaux pour l&rsquo;alimentation des volailles, dans le cadre d&rsquo;une politique visant \u00e0 \u00e9viter le gaspillage de parties d&rsquo;animaux impropres \u00e0 la consommation humaine.<\/p><p>En juillet 2021, le Conseil europ\u00e9en a vot\u00e9 la lev\u00e9e de l&rsquo;interdiction n\u00e9e en 1994 en raison de la crise de l&rsquo;ESB (enc\u00e9phalopathie spongiforme bovine), visant \u00e0 \u00e9viter la contamination crois\u00e9e dans les aliments pour animaux.<\/p><p>Cette d\u00e9cision repose sur deux raisons principales :<\/p><ul><li>Le \u00ab\u00a0Green Deal\u00a0\u00bb europ\u00e9en et la strat\u00e9gie \u00ab\u00a0de la ferme \u00e0 la table\u00a0\u00bb encouragent tous deux l&rsquo;utilisation de ces produits pour \u00e9viter le gaspillage dans un cycle d&rsquo;utilisation durable.<\/li><\/ul><ul><li>D&rsquo;autre part, le danger, devenu minimal, de contamination crois\u00e9e, compte tenu du fait que le dernier cas dans l&rsquo;UE a \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9 en 2016.<\/li><\/ul><p>Les deux m\u00e9thodologies sont utiles pour aider \u00e0 am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des aliments pour animaux, en favorisant la digestibilit\u00e9 et en leur apportant des sources de prot\u00e9ines plus \u00e9lev\u00e9es.<a href=\"#_ftn4\" name=\"_ftnref4\"><sup>[4]<\/sup><\/a><\/p><p>Vous pouvez maintenant dire que vous en savez un peu plus sur l&rsquo;utilisation des sous-produits dans le secteur de la volaille et sur le fait qu&rsquo;il s&rsquo;agit de bien plus que seulement et uniquement la consommation de viande !<\/p><p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-10522 size-full\" src=\"https:\/\/eu-poultry.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BP9-2-1.png\" alt=\"\" width=\"1125\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/eu-poultry.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BP9-2-1.png 1125w, https:\/\/eu-poultry.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BP9-2-1-300x200.png 300w, https:\/\/eu-poultry.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BP9-2-1-1024x683.png 1024w, https:\/\/eu-poultry.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/BP9-2-1-768x512.png 768w\" sizes=\"(max-width: 1125px) 100vw, 1125px\" \/><\/p><p><strong>Programme de promotion pour informer au sujet du secteur europ\u00e9en de la volaille durable<\/strong><\/p><p>VOLAILLE EU DURABLE (SUST EU POULTRY) est une campagne de promotion de deux ans soutenue par la Commission Europ\u00e9enne et lanc\u00e9e par trois associations nationales de volailles et leur association fa\u00eeti\u00e8re europ\u00e9enne (d&rsquo;Allemagne, de France et d&rsquo;Espagne). L&rsquo;objectif principal est de sensibiliser les consommateurs et les professionnels europ\u00e9ens \u00e0 la durabilit\u00e9 du secteur avicole europ\u00e9en et \u00e0 un produit de grande qualit\u00e9.<\/p><p>\u2014&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;-<\/p><p><strong>Informations compl\u00e9mentaires<\/strong><\/p><table width=\"763\"><tbody><tr><td width=\"381\"><p><strong>CONTACT PRESSE<\/strong><\/p><p><strong>Ana Mar\u00eda Mart\u00edn<\/strong><\/p><p>ATLAS MARKETING STUDIO<\/p><p>internacional@atlasmarketingstudio.com<\/p><\/td><td width=\"381\"><p><strong>CONTACT AVEC<\/strong><\/p><p><strong>Federica Chiarella<\/strong><\/p><p>AVEC SECRETARIAT<\/p><p>sust@eu-poultry.eu<\/p><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><p><strong>\u00a0<\/strong>Le contenu de la pr\u00e9sente publicit\u00e9 repr\u00e9sente uniquement l&rsquo;opinion de l&rsquo;auteur et rel\u00e8ve de sa responsabilit\u00e9 exclusive.<\/p><p>La Commission europ\u00e9enne n&rsquo;assume aucune responsabilit\u00e9 quant \u00e0 l&rsquo;utilisation qui pourrait \u00eatre faite des informations qu&rsquo;elle contient.<\/p><p><strong>\u00a0<\/strong><\/p><p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\"><sup>[1]<\/sup><\/a> Questions et r\u00e9ponses sur les sous-produits animaux<\/p><p>\u00a0https:\/\/ec.europa.eu\/commission\/presscorner\/detail\/en\/MEMO_04_107<\/p><p><a href=\"#_ftnref2\" name=\"_ftn2\"><sup>[2]<\/sup><\/a> Questions et r\u00e9ponses sur les sous-produits animaux<\/p><p>\u00a0https:\/\/ec.europa.eu\/commission\/presscorner\/detail\/en\/MEMO_04_107<\/p><p><a href=\"#_ftnref3\" name=\"_ftn3\"><sup>[3]<\/sup><\/a> Applications industrielles non alimentaires des plumes de volaille. https:\/\/europepmc.org\/article\/med\/26092473<\/p><p><a href=\"#_ftnref4\" name=\"_ftn4\"><sup>[4]<\/sup><\/a> Association europ\u00e9enne des transformateurs de graisse et des \u00e9quarrisseurs<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il ne s\u2019agit pas uniquement de la consommation de viande de volaille ! 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